Sabe aquela receitinha caseira que conquista todo mundo logo na primeira mordida? O pastel assado da Vovó Ana é exatamente assim! Com uma massa macia, levemente douradinha por fora e um recheio delicioso, essa maravilha é perfeita para servir no café da tarde, no lanche das crianças ou até mesmo para receber visitas. O melhor de tudo é que essa receita é muito fácil de preparar e leva ingredientes simples, daqueles que geralmente temos em casa. Além disso, por ser feito no forno, é uma ótima alternativa para quem deseja variar o tradicional pastel frito sem abrir mão do sabor.
INGREDIENTES da Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 150 g de manteiga ou margarina
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 gema para pincelar
Recheio:
- 200 g de presunto picado
- 200 g de mussarela ralada
- 1 tomate pequeno picado, sem sementes
- Orégano a gosto
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso (opcional)
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento. Acrescente a manteiga e o creme de leite. Misture até formar uma massa macia e homogênea, que não grude nas mãos. Cubra a massa e deixe descansar por 20 minutos na geladeira.
Para o recheio, misture o presunto, a mussarela, o tomate, o orégano e o requeijão. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e corte em círculos. Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo, dobre ao meio e aperte as bordas com um garfo.
Disponha os pastéis em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga. Pincele com gema e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 a 30 minutos, até ficarem douradinhos. Retire do forno e sirva ainda quentinhos.
Dica: você pode variar o recheio usando frango cremoso, carne moída, calabresa com queijo ou palmito.
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Rendimento: aproximadamente 15 a 20 pastéis, dependendo do tamanho.
O Pastel Assado da Vovó Ana é uma daquelas receitas que vale a pena guardar e preparar sempre que bate vontade de comer alguma coisa gostosa e caseira.
Com uma massa macia, um recheio saboroso e um preparo descomplicado, ele combina perfeitamente com um cafezinho fresquinho e bons momentos ao lado da família.
O melhor é que você pode adaptar a receita com os ingredientes que tem em casa, criando diferentes combinações e agradando a todos os gostos
