Se você acha que quiabo só combina com pratos tradicionais, está na hora de experimentar essa salada de quiabo temperadinha e saborosa. Além de ser muito fácil de preparar, ela é uma excelente opção para acompanhar o almoço ou o jantar, trazendo leveza, frescor e muito sabor à mesa. Aqui em casa, essa receita faz sucesso. Sempre preparo para acompanhar arroz, feijão, carnes grelhadas ou até mesmo um frango assado. O segredo está no cozimento correto do quiabo e no tempero simples, mas cheio de sabor.
Ingredientes da receita de salada de quiabo
- 3 rodelas de limão
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Suco de ½ limão
- 500 gramas de quiabo
- 1 tomate
- 1 folha de louro
- 1 colher(café) de pimenta calabresa
- Sal e orégano a gosto
- Azeitona, azeite e cheiro verde a gosto
- 1 litro de água
Modo de preparo
Separe e lave os quiabos, retire as pontas e corte em pedaços de cerca de 1 dedo de espessura. Em uma panela, coloque água, sal, o limão em rodelas e uma folha de louro. Cozinhe por 8 minutos, mexendo a cada 2 minutos para garantir o cozimento perfeito para todos os pedaços. Mas cuidado para que não cozinhe demais e fique mole.
Após cozinharem, escorra a água e transfira os quiabos para uma vasilha. Tempere com alho amassado, cebola picada, suco de meio limão e pimenta calabresa. Acrescente orégano, sal, adicione tomate picado, azeite e azeitonas. Misture bem para combinar todos os ingredientes. E desta forma está prontinha para servir sua deliciosa salada de quiabo.
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Essa salada de quiabo temperadinha é daquelas receitas que surpreendem pelo sabor. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ela transforma qualquer refeição em um prato mais colorido e nutritivo.
Sempre que quero um acompanhamento diferente e cheio de sabor, essa é uma das minhas primeiras escolhas. Experimente fazer na sua casa e descubra como o quiabo pode conquistar até quem diz que não gosta desse ingrediente.
