No universo da panificação caseira, o pão doce sem sova ocupa um lugar especial. Este pão, que mais parece um pedaço de algodão de tão macio, é a prova de que é possível alcançar texturas incríveis sem a necessidade de técnicas complicadas ou equipamentos especiais. A sua facilidade de preparo e o sabor delicioso fazem dele um favorito em qualquer casa, prometendo conquistar até os paladares mais exigentes.
Ingredientes da receita de pão doce sem sovar
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 1 xícara de 200 ml leite morno
- 2 ovos
- 5 colheres sopa rasa de margarina
- 1/2 xícara açúcar
- 1/2 colher de café sal
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 1 colher sopa de amido de milho
- Gema e leite (para pincelar)
- Leite e açúcar (para regar)
Modo de preparo
- Em uma tigela adicione o fermento e o leite morno misture bem até dissolver o fermento.
- Junte os ovos, o açúcar, o sal, amido de milho, a margarina e misture até que a maisena se dissolva.
- Em seguida acrescente a farinha de trigo aos poucos mexendo bem após cada adição.
- Quando a massa pesar mexa com as mãos até homogeneizar.
- Cubra a massa e deixe descansar por 50 minutos.
- Unte uma forma com óleo e vamos modelar o pão doce sem sovar.
- Pege pequenas porções da massa, faça um rolinho e enrole como se fosse um caracol. Dê uma leve boleada e coloque na forma, um do lado do outro.
- Cubra a forma e deixe a massa descansar até dobrar de tamanho.
- Antes de levar ao forno pincele uma mistura de gema e leite e salpique açúcar cristal.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 30 minutinhos.
- Retire do forno e com os pães ainda quente regue com uma mistura de leite e açúcar refinado.
- Está pronto o seu maravilhoso pão doce sem sovar.
Para tornar este pão ainda mais especial, uma simples cobertura de açúcar e leite pode ser pincelada sobre os pães ainda quentes, oferecendo um acabamento brilhante e um toque extra de doçura. Também é possível adicionar frutas secas ou nozes à massa para uma variação mais rica.
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O pão doce sem sova é perfeito para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou como parte de um brunch festivo. Sua textura macia e sabor suavemente adocicado fazem dele um hit universal. Mais do que apenas uma receita, ele é uma porta de entrada para o maravilhoso mundo da panificação caseira, provando que com os ingredientes certos e um pouco de paciência, resultados espetaculares estão ao alcance de todos.
