Tem receitas que conquistam qualquer pessoa logo na primeira fatia, e esse é exatamente o caso do famoso Bolo Engorda Marido. A versão tradicional costuma levar leite condensado e farinha de trigo, mas hoje vou compartilhar uma receita diferente: muito saborosa, econômica e perfeita para quem deseja evitar esses ingredientes. Aqui em casa, eu sempre faço esse bolo para servir com o cafezinho da tarde. O aroma que toma conta da cozinha é irresistível, e dificilmente sobra um pedaço para o dia seguinte.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de amido de milho
- 400 ml de leite de coco
- 50 ml de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1 pitadinha de sal
Modo de Preparo do Bolo Engorda Marido Sem Leite Condensado e Sem Farinha de Trigo
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média (20×30 cm) com um pouco de óleo e amido de milho.
2. No liquidificador, coloque os ovos, o leite de coco, o óleo, o açúcar e o sal. Bata por cerca de 2 minutos, até que a mistura fique bem homogênea e levemente espumada.
3. Adicione o amido de milho aos poucos, batendo até incorporar completamente e formar uma massa lisa e cremosa.
4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja firme e levemente dourado nas bordas.
5. Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por 1 hora antes de servir — isso vai realçar a textura cremosa e o sabor do coco.
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Sempre que preparo esse bolo, alguém pede a receita. Ele é simples, leva ingredientes que normalmente já temos em casa e combina perfeitamente com um cafezinho fresco.
Se você procura uma receita prática, econômica e cheia de sabor, vale a pena experimentar essa versão do tradicional Bolo Engorda Marido sem leite condensado e sem farinha de trigo. Tenho certeza de que ela também vai conquistar um lugar especial na sua mesa.
