Se você está procurando um prato simples, mas que impressiona pelo sabor, a Batata Portuguesa da Vovó Ana é a escolha perfeita. Essa receita combina ingredientes clássicos com aquele toque caseiro que transforma qualquer refeição em um momento especial. Ideal como acompanhamento ou até prato principal, ela é fácil de fazer e agrada toda a família.
Ingredientes
- 600g de batata em rodelas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 500g de peito de frango picado
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas fatiadas
- 200g de requeijão
- 400g de muçarela ralada
- 3 ovos cozidos fatiados
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias, porém firmes. Escorra e reserve. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue por mais alguns segundos. Adicione o frango picado, tempere com sal e pimenta e refogue até dourar bem. Acrescente o creme de leite, o leite e o requeijão. Misture até formar um creme bem encorpado. Desligue o fogo e misture as azeitonas fatiadas e um pouco de salsinha.
Em um refratário, faça uma camada de batatas, cubra com o creme de frango e repita as camadas até finalizar. Cubra com a muçarela ralada, distribua os ovos cozidos fatiados por cima e finalize com parmesão e salsinha. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até gratinar e ficar bem douradinho.
Dica: Para deixar sua Batata Portuguesa ainda mais especial, adicione uma pitadinha de noz-moscada no creme e finalize com um fio de azeite antes de levar ao forno. Se quiser uma versão ainda mais cremosa, coloque um pouco de catupiry entre as camadas. Sirva bem quentinha, fica simplesmente maravilhosa.
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Seja para um almoço especial ou um jantar prático durante a semana, essa receita é garantia de sucesso. Fácil de preparar e cheia de sabor, a Batata Portuguesa da Vovó Ana vai conquistar um espaço fixo no seu cardápio. Experimente e leve mais carinho e tradição para a sua mesa.
