Comer ao menos uma cenoura por dia já será suficiente para você obter todos estes benefícios. Ela é saborosa, crocante e faz parte (ou deveria fazer) da alimentação de milhões de pessoas em todo o mundo. Estamos falando da cenoura. As cenouras fornecem vitamina A e uma série de outros benefícios para a saúde, além da beleza da pele, a prevenção do câncer e ação antienvelhecimento.
Veja lista com os dez principais benefícios para a saúde das cenouras:
1. Melhora a visão
A cenoura é rica em betacaroteno, que é convertido em vitamina A no fígado. A vitamina A é transformada, na retina, na rodopsina, que é um pigmento roxo necessário para a visão noturna. E mais: o betacaroteno auxilia na prevenção contra a degeneração macular e catarata senil.
Um estudo descobriu que as pessoas que comem grandes quantidades de betacaroteno tiveram um risco 40% menor de degeneração macular do que aquelas que consumiram pouco.
2. Ajuda a prevenir o câncer
Quem consome muita cenoura tem menos risco de desenvolver câncer de pulmão, de mama e de cólon. Isso porque o falcarinol é um pesticida natural produzido pela cenoura, que protege as raízes dessa hortaliça de doenças fúngicas.
3. Retarda o envelhecimento
A grande quantidade de betacaroteno presente na cenoura faz dela um poderoso antioxidante para o dano celular. Isso ajuda a retardar o envelhecimento das células.
4. Promove uma pele mais saudável
A vitamina A e os outros antioxidantes da cenoura protegem a pele dos danos causados pelo sol. A deficiência de vitamina A causa secura na pele, cabelos e unhas.
Essa vitamina também previne rugas prematuras, acne, pele seca, pigmentação, manchas e tom de pele irregular.
5. Ajuda a prevenir infecção
A cenoura tem um grande poder antisséptico, prevenindo infecções. Para isso, ela pode ser usada em rodelas, purês e fatiada, crua, cozida ou amassada.
6. Promove uma pele mais saudável
A máscara facial de cenoura é, além de barata, muito eficaz. Basta misturar a cenoura ralada (no ralo mais fino) com um pouco de mel e limão. Aplicar na pele limpa, esperar 30 minutos, lavar bem e evitar a exposição ao sol.
7. Previne doenças cardíacas
Dietas ricas em carotenoides estão associadas a um menor risco de doença cardíaca, revelam estudos recentes. As cenouras não têm apenas betacaroteno, mas também alfacaroteno e luteína. O consumo regular de cenouras também reduz os níveis de colesterol.
8. Desintoxica o corpo
A vitamina A ajuda o fígado a eliminar as toxinas do corpo. Reduz a bile e a gordura no fígado. A fibra presente nas cenouras ajuda a limpar o cólon e a acelerar o movimento de resíduos.
9. Protege os dentes e as gengivas
Comer cenoura crua é maravilhoso! Elas raspam placas e partículas de alimentos assim como faz sua escova de dentes com creme dental. A cenoura estimula ainda as gengivas e provoca muita saliva, que, por ser alcalina, equilibra as bactérias formadoras de ácido e de cáries. Além de tudo isso, os minerais nas cenouras impedem danos aos dentes.
10. Previne o derrame
Pessoas que comem cinco ou mais cenouras por semana têm menos probabilidade de sofrer derrame do que aquelas que consumem apenas uma cenoura por mês ou menos. Foi o que revelou um estudo realizado por cientistas da Universidade de Harvard. Por tudo isso, se você quer um conselho valioso de saúde, aí vai: coma mais cenoura.
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Consumir cenoura crua na salada é uma maneira simples e saborosa de enriquecer a alimentação com vitaminas, fibras, minerais e antioxidantes. Esse hábito pode contribuir para a saúde dos olhos, da pele, do intestino, do coração e do sistema imunológico, além de auxiliar na saciedade e na hidratação.
