O empadão de camarão cremoso da Vovó Ana é uma daquelas receitas que conquistam logo no primeiro pedaço. Com uma massa leve e amanteigada e um recheio rico, bem temperado e super cremoso, ele é perfeito para reunir a família e surpreender na hora da refeição. E o melhor: é prático de fazer e sempre faz sucesso — todos vão adorar! Esse prato combina o sabor delicado do camarão com um recheio encorpado, envolvido por uma massa que derrete na boca. É conforto em forma de comida.
Ingredientes da Massa
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 150 g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1 pitada de sal
Recheio
- 500 g de camarão limpo
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 caixa de creme de leite
- 1/2 xícara de requeijão
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
Misture a farinha, manteiga e sal até formar uma farofa. Adicione o ovo e o leite e misture até formar uma massa lisa. Leve à geladeira por 20 minutos. Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente o camarão e cozinhe até ficar rosado. Adicione o tomate e o molho de tomate. Acrescente o creme de leite e o requeijão até formar um recheio cremoso.
Ajuste o sal e finalize com cheiro-verde. Abra metade da massa, forre uma forma, coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Pincele gema por cima e leve ao forno a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos até dourar.
Dica extra: Faça pequenos furinhos na massa antes de assar para evitar que ela estufe e fique ainda mais bonita.
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O empadão de camarão cremoso da Vovó Ana é a combinação perfeita entre praticidade e sabor. Com uma massa deliciosa e um recheio irresistível, ele é garantia de sucesso na mesa.
