O bobó de camarão cremoso da Dona Ana é uma daquelas receitas que transformam qualquer refeição em um momento especial. Com sabor marcante, textura aveludada e aquele toque caseiro irresistível, ele é perfeito para quem quer impressionar sem complicar demais na cozinha. Não é à toa que você sempre faz aí na sua casa — o resultado realmente é maravilhoso. Essa receita combina o sabor do camarão com a cremosidade da mandioca e o aroma inconfundível do leite de coco, criando um prato típico brasileiro cheio de personalidade.
Ingredientes
- 500 g de camarão limpo
- 500 g de mandioca cozida
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1/2 xícara de caldo do cozimento da mandioca
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão picado
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
- 1/2 limão
Modo de preparo
Bata a mandioca com o leite de coco e um pouco do caldo até formar um creme liso. Reserve. Tempere o camarão com sal, pimenta e limão. Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente o tomate e o pimentão e refogue bem.
Adicione o camarão e cozinhe rapidamente até mudar de cor. Acrescente o creme de mandioca e o extrato de tomate. Misture bem e deixe cozinhar até ficar bem cremoso. Ajuste o sal e finalize com cheiro-verde.
Dica extra: Sirva com arroz branco e farofa… fica com aquele sabor de comida de restaurante e é perfeito pra um almoço especial.
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O bobó de camarão cremoso da Dona Ana é aquele tipo de receita que conquista todos à mesa. Rico em sabor, com textura incrível e um preparo acessível, ele é ideal tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais.
