Se você ama aquelas receitas simples, da roça, com sabor de infância e cheiro de casa de vó, os Bolinhos Fritos de Farinha e Água vão te conquistar. Eles levam apenas ingredientes básicos, são rápidos de fazer e ficam crocantes por fora, macios por dentro — perfeitos para servir no lanche da tarde, acompanhar um cafezinho ou até como petisco. Aqui em casa, sempre que bate aquela vontade de comer algo gostoso sem complicação, essa é a receita que sai. E o melhor: dá pra fazer com o que você já tem na despensa.
Ingredientes:
- 28g de manteiga
- 13g de açúcar
- 10g de açúcar de baunilha
- Uma pitada de sal
- 240ml de Água
- 120g de farinha de trigo
- 1 ovo
- Óleo vegetal (para fritar)
- 100g de açúcar (para polvilhar)
- 1 colher de chá de canela (para polvilhar, opcional)
Modo de Preparo:
Derreta: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
Adicione os secos: Adicione o açúcar, o açúcar de baunilha e o sal à manteiga derretida. Misture bem.
Adicione a água: Adicione água aos poucos, misturando sempre, até obter uma consistência homogênea.
Incorpore a farinha: Retire do fogo e adicione a farinha de trigo. Misture até incorporar todos os ingredientes.
Adicione o ovo: Adicione o ovo e misture bem até obter uma massa lisa e homogênea.
Sove a massa: Sove a massa por alguns minutos para desenvolver o glúten e deixá-la mais elástica.
Modele: Abra a massa com um rolo (ou com as mãos) e corte em tiras. Enrole cada tira em formato de caracol.
Frite: Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Frite os bolinhos até dourarem por todos os lados.
Polvilhe: Em um prato, misture o açúcar e a canela (se usar). Retire os bolinhos da frigideira e passe-os na mistura de açúcar e canela, cobrindo-os completamente. Aproveite! Sirva os bolinhos fritos quentes com seu café ou chá favorito.
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Os Bolinhos Fritos de Farinha e Água são a prova de que a cozinha do dia a dia pode (e deve!) ser simples, econômica e cheia de sabor. São perfeitos para matar a fome de forma rápida e ainda trazer aquele conforto de comida feita com carinho.
