Nada supera o prazer de saborear um pão caseiro recém-saído do forno, quentinho e com aquele aroma irresistível que toma conta da casa. Melhor ainda quando a receita é simples, prática e garante uma massa tão leve e macia que parece uma nuvem. Se você quer aprender o segredo para preparar o pão caseiro perfeito, veio ao lugar certo! Com poucos ingredientes e um truque especial, você terá pães que vão impressionar a família e transformar qualquer café da manhã ou lanche em um momento especial.
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de sal
- 10g de açúcar
- 15g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento fresco)
- 350ml de água morna (cerca de 37°C)
- 1 colher de sopa de óleo vegetal (opcional)
Modo de preparo:
Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açúcar.
Adicione o fermento: Adicione o fermento biológico seco (ou fresco) à mistura de ingredientes secos.
Adicione a água: Aos poucos, adicione a água morna à mistura, mexendo com uma colher até formar uma massa homogênea.
Sove a massa: Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
Deixe fermentar: Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com plástico ou pano limpo e deixe fermentar em local quente por cerca de 1 hora, ou até que tenha dobrado de tamanho.
Divida a massa: Divida a massa em 4 partes iguais.
Faça os pães: Modele cada parte em forma de pão francês, alongando e arredondando as pontas.
Deixe fermentar novamente: Coloque os pães em uma bandeja untada com óleo, cubra com plástico ou pano limpo e deixe fermentar por mais 30 minutos.
Asse: Pré-aqueça o forno a 200°C. Asse os pães por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.
Deixe esfriar: Deixe os pães esfriarem em uma grade antes de servir.
Dicas:
Use farinha de trigo de qualidade para obter uma textura mais aerada.
Mantenha a água morna para ajudar o fermento a atuar.
Não exagere na sova da massa para evitar que fique dura.
Deixe os pães esfriarem completamente antes de armazenar.
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Com essa receita simples e o segredinho do descanso, você terá pães caseiros tão fofinhos que irão derreter na boca. Seja para um café da manhã especial ou um lanche da tarde, essa massa nunca decepciona. Experimente hoje mesmo e descubra o prazer de fazer pães deliciosos, leves e cheios de amor. Aposto que eles vão virar tradição na sua cozinha.
