Vinagrete de churrasco: eu aprendi essa receita em uma Churrascaria, agora só faço dessa forma

Se tem algo que não pode faltar em um bom churrasco, é o vinagrete perfeito! Aquela mistura equilibrada de acidez, frescor e sabor realça qualquer carne e deixa tudo ainda mais irresistível. E o melhor de tudo? Depois que aprendi essa receita em uma churrascaria, nunca mais fiz de outro jeito! O segredo desse vinagrete de churrasco está no corte dos ingredientes, no tempo de descanso e no tempero na medida certa. Quer aprender essa delícia? Então anote e faça na sua próxima churrascada.

Ingredientes da receita de vinagrete de churrasco

• 150g de pimentão verde cortado em pedaços
• 150g de pimentão vermelho cortado em pedaços
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 150g de pimentão amarelo cortado em pedaços
• 50ml de vinagre de álcool
• Salsinha e cebolinha picadas (a gosto)
• 3 tomates sem sementes picados
• 1 colher (sopa) de manjericão seco
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 cebola roxa picada
• 200ml de azeite de oliva

Modo de preparo

1. No processador adicione o pimentão vermelho e triture em pedaços pequenos.
2. Repita o processo com os pimentões verde, amarelos, a cebola roxa, o tomate e o cheiro verde.
3. Com tudo picadinho misture os ingredientes em uma tigela e tempere com sal, vinagre de álcool, o orégano, o manjericão seco e o azeite de oliva.
4. Misture bem, prove o sal e ajuste se necessário.
5. Pronto agora é só servir o seu vinagrete de churrasco perfeito.

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Dicas Para um Vinagrete Perfeito

Use tomates firmes e maduros para evitar que soltem muita água e fiquem aguados.

Se quiser um toque especial, adicione um pouquinho de orégano ou uma pitada de cominho.

Para um vinagrete mais suave, troque o vinagre de álcool por vinagre balsâmico ou de maçã.
Gosta de um toque agridoce? Acrescente uma colher de chá de mel ou mostarda.

Agora é só levar esse vinagrete delicioso para a mesa e servir com carnes assadas, pão de alho e aquela farofinha crocante. Depois que aprendi essa receita na churrascaria, nunca mais fiz de outro jeito! Faça aí e me conta o que achou.