Depois de experimentar tulipas de frango caramelizadas, essa se tornou a minha receita favorita para preparar em casa. A combinação perfeita de sabores doces e salgados, com uma textura crocante por fora e suculenta por dentro, faz dessa receita um sucesso garantido. Vou compartilhar com você como fazer essas delícias que conquistaram minha família.
Ingredientes:
- 1 kg de tulipas de frango (asas de frango com a ponta removida)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de páprica doce ou defumada
Para a Caramelização:
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de molho de soja
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico ou de maçã
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 dentes de alho finamente picados
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo:
Tempere as tulipas: Tempere as tulipas de frango com sal, pimenta-do-reino, alho em pó, páprica e azeite de oliva. Misture bem para que todas as peças fiquem uniformemente temperadas. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
Asse as tulipas: Pré-aqueça o forno a 200°C. Distribua as tulipas em uma assadeira forrada com papel manteiga, garantindo que não fiquem sobrepostas. Asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro.
Prepare a calda caramelizada: Enquanto o frango assa, prepare a calda. Em uma panela, misture o açúcar mascavo, o molho de soja, o vinagre balsâmico, o gengibre ralado, o alho picado e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar dissolva completamente e a calda comece a engrossar. Desligue o fogo e acrescente a manteiga, misturando até derreter completamente e se integrar à calda.
Caramelize as tulipas: Quando o frango estiver assado, retire-o do forno e aumente a temperatura para 220°C. Pincele as tulipas generosamente com a calda caramelizada e retorne ao forno por mais 5-10 minutos, ou até que a superfície esteja bem caramelizada.
Sirva: Retire as tulipas de frango caramelizadas do forno e deixe-as descansar por alguns minutos antes de servir. Elas podem ser acompanhadas de arroz, legumes salteados ou uma salada fresca para um contraste perfeito.
Dicas:
Ajuste de Sabores: Experimente adicionar um pouco de pimenta caiena ou flocos de pimenta vermelha à calda para um toque picante.
Para mais crocância: Se preferir uma textura mais crocante, asse as tulipas em uma grade dentro da assadeira, permitindo que o calor circule melhor ao redor do frango.
Veja também: Esse Bolinho salgado é a receita mais saborosa que já experimentei: é prático e econômico!
O frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para o crescimento e reparação dos tecidos do corpo. Ele também é rico em vitaminas do complexo B e minerais como fósforo e selênio, importantes para a saúde óssea e o funcionamento do sistema imunológico.
Preparar tulipas de frango caramelizadas é uma maneira deliciosa de aproveitar esses benefícios. Além de serem práticas e econômicas, essas tulipas são irresistivelmente saborosas e vão se tornar um sucesso em qualquer refeição. Espero que você experimente essa receita e aproveite tanto quanto eu. Bom apetite!
