A torta de milho, cebola e queijo é uma daquelas receitas que conquistam corações e paladares, oferecendo uma combinação perfeita de sabores que fazem dela um sucesso em qualquer ocasião. Fácil de preparar e deliciosamente saborosa, essa torta é ideal para reuniões em família, piqueniques ou simplesmente como uma refeição rápida durante a semana. A melhor parte? Sempre que eu a preparo, não sobra um único pedaço.
Ingredientes Para a massa:
- 250 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal fino
- Água (quantidade necessária para obter uma massa homogênea)
- Um pouco de óleo
Para o recheio:
- 1 cebola grande, picada
- 1 lata de milho escorrido
- 1/2 pimentão verde, picado
- 1/2 pimentão vermelho, picado
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
- 300 g de queijo cremoso
- 200 g de queijo ralado
Modo de Preparo
Preparando a massa: Em uma tigela grande, coloque a farinha e faça um buraco no meio. Adicione o óleo, uma pitada de sal e gradualmente a água, misturando com uma colher. Amasse até formar uma massa lisa e elástica. Use água morna para facilitar o processo. Deixe a massa descansar enquanto prepara o recheio.
Preparando o recheio: Em uma frigideira, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e os pimentões até que estejam dourados. Adicione o milho e o ovo, mexendo até que o ovo esteja completamente cozido. Tempere com sal e pimenta e retire do fogo.
Montagem: Estique a massa e adapte-a em uma forma de torta, garantindo que esteja bem ajustada. Distribua o recheio uniformemente sobre a massa. Cubra com o queijo cremoso e finalize polvilhando com o queijo ralado.
Cozimento: Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
Dicas de Armazenamento
Para congelar antes de assar: Monte a torta como indicado e congele sem assar. Após o recheio estar congelado, embrulhe a torta em filme plástico para proteger.
Para congelar após assar: Asse a torta, mas retire-a do forno um pouco antes de completar o cozimento. Deixe esfriar completamente antes de congelar. Quando quiser consumir, reaqueça no forno para finalizar o cozimento e obter uma massa crocante.
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A torta de milho, cebola e queijo é uma daquelas receitas que agrada a todos e nunca dura muito tempo na mesa. Seja servida como prato principal ou acompanhamento, sua combinação de sabores sempre faz sucesso.
