A pizza de sardinha é uma daquelas receitas que definem uma época e continuam a encantar gerações. Popularizada nos anos 80, quando as pizzarias começaram a explorar sabores mais diversificados e acessíveis, a pizza de sardinha se destacou por ser deliciosamente simples e econômica. Até hoje, ela mantém seu status de queridinha entre os amantes de pizza que apreciam um sabor tradicional e robusto. Neste artigo, vamos mergulhar nos segredos que fazem da pizza de sardinha dos anos 80 uma receita atemporal e irresistível.
Ingredientes da receita de pizza de sardinha
Para o recheio
- 1 cebola grande picada
- 1 pimentão verde picado
- 2 tomates picados
- 2 latas de sardinha (sem espinha)
- ½ xícara de chá de molho pronto de tomate
- ½ xícara de chá de ervilhas
- azeitonas a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- orégano a gosto
- um fio de azeite
Para a massa
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara de chá de leite integral
- 1/4 de xícara de chá de óleo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de preparo
Do recheio
- Em uma panela com um fio de azeite, refogue a cebola e o pimentão até ficarem macios.
- Adicione os tomates e cozinhe até que comecem a desmanchar.
- Acrescente as sardinhas, o molho de tomate, as ervilhas e as azeitonas.
- Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto. Prove e acerte o sal, se for preciso.
Da massa
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Em uma tigela acrescente e bata com um fouet os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o sal.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando agora com uma espátula, até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma assadeira retangular (30 cm x 21 cm) já untada, espalhando uniformemente.
- Espalhe o recheio sobre a massa, decore com rodelas de tomate e cebola por cima, se desejar. Polvilhe orégano para finalizar.
- Asse a pizza por aproximadamente 30 minutos, no forno que já está pré-aquecido, ou até que a massa esteja dourada e firme.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar.
- Sirva e saboreie sua apetitosa pizza de sardinha!
Por Que Continua a Ser um Sucesso?
A pizza de sardinha dos anos 80 ainda faz sucesso por várias razões. Ela é econômica e fácil de fazer, tornando-se uma opção acessível para qualquer pessoa. Além disso, a combinação de sabores é algo que raramente se encontra em outros tipos de pizza, com o sabor único das sardinhas complementado pela doçura das cebolas e o frescor dos tomates.
Confira também: Panqueca com molho branco super saborosa: eu sempre faço no almoço em família
A pizza de sardinha dos anos 80 é mais do que uma receita; é um ícone de uma era que sobreviveu ao teste do tempo. Ela representa a simplicidade, o sabor e a criatividade na cozinha, mostrando que não é necessário complicar para criar algo delicioso e memorável.
Para os aficionados por pizza em busca de uma experiência de sabor autêntica e satisfatória, a pizza de sardinha é uma escolha que nunca decepciona. Experimente recriar esta clássica receita em casa e reviva os sabores vibrantes dos anos 80.
