Depois que aprendi a fazer essa Torta Salgada Maravilhosa, nunca mais quis preparar outra receita! Ela é prática, deliciosa e perfeita para servir em qualquer ocasião, seja no almoço, jantar ou lanche da tarde. O que a torna especial é sua massa macia, combinada com um recheio que pode ser adaptado ao gosto de cada um, sempre resultando em um prato irresistível.
Ingredientes para a massa:
- 250 g de farinha de trigo
- 125 g de manteiga com sal (tanto faz com ou sem, se for sem, depois joga uma pitada de sal na receita)
- 1 ovo
- 2 colher de sopa de água gelada para dar “liga” na massa
Modo de fazer a massa:
Junte a farinha, manteiga e ovo até formar uma farofa. Acrescente as duas colheres de água gelada e amasse bem para dar liga.
Obs: é amassar e não sovar, tá? Amassar delicadamente formando uma bolinha!
Ingredientes para o recheio:
- 3 alhos poró cortados em rodelas bem fininhas
- 3 ovos
- 1 xícara e 1/2 de creme de leite fresco
- 100 g de mussarela ralada
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo do recheio:
Com um fuê, bata os ovos e o creme de leite fresco. Refogue o alho poró na frigideira com um pouquinho de azeite. Depois, misture o alho no creme e acrescente os queijos.
Montagem da Torta:
Abra a massa com as mãos numa forma redonda de 22 cm, montando o fundo da torta e a lateral.
Coloque o recheio e leve ao forno por + ou – 30 min (de 25 a 30) numa temperatura de 180 graus até dourar.
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É importante lembrar que cada forno reage de um jeito, por isso, fique atenta para não queimar ou para não tirar a torta antes da hora.
A Torta Salgada Maravilhosa conquistou meu coração pela simplicidade no preparo e pela versatilidade. Depois que aprendi essa receita, só faço assim, porque ela sempre sai perfeita! A massa é super leve e fofinha, e o recheio fica suculento e cheio de sabor. Além disso, é uma opção prática para o dia a dia, podendo ser feita com antecedência e até congelada para facilitar a rotina.
