A torta portuguesa é um prato delicioso e versátil que agrada a todos os paladares. Com sua combinação de sabores, é ideal para qualquer refeição, seja almoço, jantar ou lanche. Recentemente, descobri uma maneira prática e econômica de fazer essa torta, e desde então, não faço de outra forma. Compartilho agora essa receita incrível que conquistou a minha cozinha.
Ingredientes da receita de torta portuguesa
Para a massa
- 80 ml de óleo (ou ⅓ de xícara)
- ½ colher sopa) de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (sopa) rasa de açúcar
Para o recheio
- cebolinha picada (a gosto)
- cheiro-verde picado a gosto (para a finalização)
- 200g de muçarela ralada (reserve um pouco para a finalização)
- 1 tomate em rodelas finas
- 1 cebola roxa fatiada em rodelas finas
- 200 g de presunto ralado
- azeitonas verdes sem caroço fatiadas (a gosto)
- azeitonas pretas sem caroço fatiadas (a gosto)
- 1 lata de ervilha em conserva escorrida
- 3 ovos cozidos cotados em rodelas
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Da massa / recheio
- No liquidificador, adicione: 4 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de leite integral, 80 ml de óleo, 1 colher (sopa) rasa de açúcar e ½ colher sopa) de sal. Tampe e bata bem, reservando.
- Numa tigela, peneire 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, despeje a mistura batida do liquidificador sobre ela e misture com um fouet.
- Acrescente 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e mexa de baixo para cima, para misturar.
- Transfira a massa para uma forma retangular (23 cm x 10 cm x 0,5 cm de altura), já untada e enfarinhada, espalhando bem para nivelar.
- Sobre a massa, espalhe 200 g de presunto ralado, seguido da muçarela ralada, depois distribua as ervilhas, as azeitonas verdes e pretas, as rodelas de cebola roxa, a cebolinha picada e o tomate em rodelas finas.
- Por cima dos tomates, espalhe os ovos cozidos, cortados em rodelas, cobrindo com o restante da muçarela reservada, finalizando com cheiro-verde picado.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 30 minutos.
- Retire, sirva e delicie-se com sua irresistível torta portuguesa!
Dicas para uma Torta Perfeita
Variedade no Recheio: Sinta-se à vontade para adicionar ou substituir ingredientes do recheio conforme seu gosto. Bacon, palmito e ovos cozidos são ótimas opções para variar a receita.
Massa Leve: Para uma massa ainda mais leve, você pode substituir parte da farinha de trigo por farinha de arroz ou aveia.
Temperos: Ajuste os temperos conforme seu gosto. Acrescentar ervas frescas como manjericão ou salsinha pode dar um toque especial à sua torta.
Benefícios de Fazer a Torta Portuguesa em Casa
Praticidade: É uma receita fácil e rápida de preparar, perfeita para dias corridos.
Economia: Utiliza ingredientes simples e acessíveis, tornando-se uma opção econômica para as refeições.
Versatilidade: Pode ser servida quente ou fria, e é ótima para levar na marmita ou piqueniques.
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Depois que aprendi a fazer essa torta portuguesa prática e econômica, ela se tornou uma presença constante nas minhas refeições. Além de deliciosa, é uma receita que se adapta a diferentes ocasiões e gostos. Experimente fazer essa torta em sua casa e descubra como é fácil preparar um prato saboroso e que agrada a todos.
