Se tem uma receita que faz sucesso absoluto aqui em casa, é a famosa Torta Pizza de Liquidificador da Vovó Ana. Sabe aquele prato que reúne praticidade, sabor e aquele toque de comida feita com carinho? Pois é exatamente isso que essa torta representa! Ela é perfeita tanto para o lanche da tarde, quanto para um jantar leve em família. O sabor lembra muito o de uma pizza, mas com a textura macia e fofinha de uma torta.
Ingredientes da massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 colher de chá de sal
Recheio:
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate picado (sem sementes)
- 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas
- 150 g de presunto picado ou calabresa em tirinhas
- 150 g de queijo muçarela picado ou ralado
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 tomate em rodelas (para decorar)
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média retangular com óleo e farinha. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o sal. Em seguida, adicione a farinha e o parmesão e bata até ficar homogêneo. Por último, misture o fermento com uma colher ou pulsando rapidamente.
Despeje metade da massa na forma, espalhe o recheio picado (menos as rodelas de tomate), depois cubra com o restante da massa. Decore com as rodelas de tomate, salpique orégano, queijo ralado e cheiro-verde por cima.
Leve ao forno por 35 a 45 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo ao ser espetado no centro. Sirva morna ou fria.
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A Torta Pizza de Liquidificador da Vovó Ana é aquele tipo de receita que combina com tudo: café da tarde, jantar, piquenique ou até pra levar na marmita. Sempre que faço aqui em casa, não sobra nem um pedacinho.
