Se você está procurando uma receita prática, rápida e que agrada toda a família, a Torta de Salsicha de Liquidificador é a escolha perfeita! Aqui em casa, ela já virou tradição nos lanches da tarde e até nas refeições improvisadas. Além de ser super econômica, leva ingredientes simples que quase todo mundo tem na despensa. Essa torta é ótima para aproveitar aquela sobra de salsicha na geladeira e transformar em um prato saboroso, que combina com um café fresco ou até uma saladinha leve.
Ingredientes para o recheio:
- 1/2 cebola média ralada
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 tomate grande picado
- 1/2 pimentão verde médio picado
- 1 lata de milho verde (170 g)
- 1/2 sachê de molho de tomate
- 500 g de salsicha picada
- azeite, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para a massa:
- 100 ml de óleo
- 3 ovos inteiros
- 1/2 colher de chá de sal
- 600 ml de leite
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para a montagem:
- orégano a gosto
Modo de preparo do recheio
Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar. Adicione o tomate, o pimentão verde e o milho verde e tempere com o orégano, a pimenta-do-reino e o sal. Refogue por alguns instantes e acrescente o molho de tomate e a salsicha. Refogue por 3 minutos e depois desse tempo reserve para esfriar.
Da massa:
Em um liquidificador, coloque o óleo, os ovos, o sal e o leite, batendo bem até ficar homogêneo. Adicione a farinha de trigo aos poucos e bata bem para não formar gruminhos. Incorpore o fermento químico em pó misturando delicadamente com uma espátula.
Da montagem:
Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada e espalhe o recheio por cima. Cubra com o restante da massa e espalhe o orégano por cima. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos, ou até dourar bem. Agora é só servir essa delícia cremosa e bem temperadinha em forma de torta de salsicha.
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A Torta de Salsicha de Liquidificador é daquelas receitas que você faz uma vez e depois vira figurinha repetida nas suas refeições. Além de prática e econômica, ela é super versátil e agrada tanto adultos quanto crianças. Perfeita para aquele lanche rápido, uma refeição leve ou até para levar em piqueniques e encontros com os amigos.
