A torta de padaria de frango é um verdadeiro clássico que conquista pelo sabor e pela textura. Sua massa leve e macia combina perfeitamente com o recheio cremoso e bem temperado, resultando em uma receita que agrada a todos. Seja para um lanche reforçado, para vender ou até mesmo para servir em um almoço especial, essa é daquelas preparações que sempre fazem sucesso. O diferencial dessa receita está em dois pontos: a massa suave, que é simples de preparar e não fica seca, e o recheio suculento de frango, que leva temperos na medida certa e um toque cremoso para garantir muito sabor.
Ingredientes da Massa
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
Ingredientes do Recheio
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara (chá) de milho verde
- 1/2 xícara (chá) de ervilha
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
Modo de Preparo
Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o tomate e misture até começar a desmanchar. Adicione o frango desfiado, o milho, a ervilha e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso, garantindo um recheio úmido e saboroso. Reserve.
Massa: No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até ficar homogêneo. Acrescente a farinha aos poucos e continue batendo até obter uma massa lisa. Por último, misture o fermento delicadamente.
Montagem: Unte uma forma média com manteiga e farinha. Despeje metade da massa no fundo da forma. Espalhe todo o recheio de frango e cubra com o restante da massa. Pincele gema de ovo para garantir um dourado perfeito. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que esteja assada e dourada.
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Essa torta de padaria de frango é irresistível, podendo ser servida quente ou fria. O sabor suave da massa e o recheio cremoso fazem com que cada pedaço seja uma explosão de sabor. É uma receita prática, versátil e que sempre deixa um gostinho de quero mais.
