A torta de maçã é uma sobremesa clássica que combina o doce das maçãs com o toque crocante da massa, criando uma harmonia perfeita de sabores e texturas. Mas se você ainda não experimentou uma torta de maçã que literalmente derrete na boca, está perdendo uma experiência única. Esta receita é prática, fácil de fazer e tem um sabor que vai agradar a todos. Perfeita para acompanhar um café da tarde ou para encerrar uma refeição com estilo, essa torta vai se tornar uma das suas favoritas.
Ingredientes:
- farinha – 250 g;
- açúcar – 40 g;
- fermento em pó – colher de chá;
- gemas de ovo – 2 unid.;
- manteiga – 90 g;
- Uma pitada de sal.
Ingredientes para o suflê de creme:
- proteínas – 2 unid.;
- amido de milho – 30 g;
- açúcar – 40 g;
- creme de leite – 400 g;
- Açúcar de Baunilha – Colher de chá
Ingredientes para a camada de maçã:
- maçãs – 500 g;
- suco de limão – 5 colheres de sopa;
- açúcar – 40 g.
Modo de preparo:
Misture a farinha com o fermento em pó e o sal, adicione a manteiga fria ao produto da farinha. Triture a farinha com a manteiga até esfarelar. Misture as gemas com o açúcar, misture bem até dissolver os grãos de areia. Despeje a mistura de gema na massa esfarelada, amasse os componentes juntos.
Cubra uma assadeira (20 cm de diâmetro) com pergaminho, coloque parte da massa na forma e abaixe pelo fundo e pelas laterais. Coloque a massa na forma na geladeira por 20 minutos.
Corte as maçãs em fatias grandes, descasque as sementes. Misture as maçãs com suco de limão e açúcar, coloque-as em uma frigideira.
As maçãs devem ser cozidas por 8-10 minutos, mexendo constantemente. Para criar um suflê de creme em uma tigela separada, bata as claras em neve com o clássico e o açúcar de baunilha com uma batedeira até obter um creme branco com picos estáveis.
Coloque o creme de leite e o amido de milho neste creme, continue com uma batedeira e bata os produtos até ficar homogêneo. Coloque uma camada de maçã levemente resfriada na forma com a massa preparada, despeje com suflê de creme.
Cubra a parte de cima da torta, ou seja, o suflê de creme, com o restante da massa esfarelada. Pré-aqueça o forno a 170 graus, asse a torta por 40-45 minutos. Imediatamente após o cozimento, a torta ficará incrivelmente fofa. À medida que esfria, a parte superior do bolo se acomoda, enquanto os assados manterão sua textura arejada e macia em seu interior.
Confira também: Torta de liquidificador super macia e deliciosa: eu sempre faço pra servir no lanche ou até mesmo na refeição
A torta de maçã que derrete na boca é uma daquelas receitas que encantam pelo sabor e simplicidade. Prática de fazer e com ingredientes acessíveis, ela é a escolha ideal para surpreender a família e os amigos em qualquer ocasião. Seja no lanche da tarde ou como sobremesa em uma refeição especial, essa torta vai conquistar corações com seu sabor irresistível e textura única.
