A cozinha italiana é reconhecida mundialmente por suas pizzas, massas e risotos. No entanto, suas sobremesas merecem igual atenção, especialmente a Torta de Maçã Italiana, conhecida como “Torta di Mele”. Esta torta combina a simplicidade dos ingredientes com a riqueza dos sabores, resultando em um prato delicioso que pode ser servido em qualquer ocasião. A seguir, exploraremos como preparar essa receita fácil e deliciosa, garantindo que mesmo os iniciantes na cozinha possam impressionar com este doce tradicional.
Ingredientes Para a massa:
- Manteiga: 150 g, para uma base rica e amanteigada.
- Ovos: 3 unidades, adicionando estrutura e umidade.
- Farinha de Trigo: 300 g, para uma massa firme e aerada.
- Creme de Leite: 150 ml, oferecendo cremosidade.
- Fermento em Pó: 1 colher de sopa, garantindo leveza.
- Açúcar demerara : use 120 g, para adoçar na medida certa.
- Leite em Pó: 1 colher de sopa de leite em pó
- Limão: 1 unidade, use as raspas da casca para aromatizar.
Para a cobertura:
- Maçãs: 800 g, o coração desta deliciosa torta.
- Açúcar de Confeiteiro: a gosto, para um toque final doce e refinado.
Modo de Preparo:
Criação da Massa: Comece batendo a manteiga, os ovos e o açúcar em um creme homogêneo. Essa mistura é a base da nossa torta, conferindo-lhe uma textura suave e um sabor rico.
Integração dos Ingredientes Secos: Gradualmente, adicione a farinha de trigo peneirada misturada ao fermento em pó, alternando com o leite. Incorpore as raspas de limão, trazendo um aroma cítrico sutil e refrescante à massa.
Preparação da Forma: Despeje a massa em uma forma de torta untada e enfarinhada ou em uma forma removível, preparando-a para receber as camadas de maçã.
Montagem das Maçãs: Descasque e corte as maçãs em quartos, fatiando-as finamente. Distribua as fatias de maçã sobre a massa de forma harmoniosa.
Cobertura: Cubra com o creme de leite, garantindo umidade e cremosidade ao assar.
Cozimento: Asse a torta em forno pré-aquecido a 185°C por 40 a 50 minutos, ou até que esteja dourada e as maçãs estejam macias.
Finalização: Deixe a torta esfriar e, antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro para um toque de doçura e decoração.
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Esta Torta de Maçã Italiana não só é fácil de preparar, mas também traz o charme e o sabor da Itália para sua mesa. Experimente esta receita para uma sobremesa de final de semana ou uma ocasião especial, e desfrute dos elogios que certamente virão.
