A torta de limão é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Com uma base crocante, um recheio cremoso e um toque ácido do limão, essa torta conquista todos os paladares. Aprendi essa receita maravilhosa com minha cunhada, e desde então, ela se tornou uma das favoritas aqui em casa. Vamos aprender como fazer essa delícia que vai surpreender seus amigos e familiares? todos vão adorar.
Ingredientes da receita de torta de limão
Para a base
- 120 gramas de manteiga
- 300 gramas de biscoito maisena
- 1 colher(chá) de raspas de limão
Para o creme de limão
- 200 ml de suco de limão
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
Para o merengue
- 200 gramas de açúcar
- 3 claras
Modo de preparo
Da base
- No processador coloque o biscoito maisena e triture bem até formar uma farinha fina.
- Adicione a manteiga derretida e as raspas de limão e misture bem até obter uma massinha homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (20 cm de diâmetro) com fundo removível.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a180 graus por cerca de 10 minutos. Retire do forno e reserve.
Do creme de limão
- Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão, por cerca de 3-5 minutos até obter um creme fofo e homogêneo.
- Despeje sobre a base de biscoito na forma e leve para gelar até o dia seguinte, ou no mínimo por 6 horas.
Do merengue
- Coloque as claras numa tigela com o açúcar, e leve em banho maria até dissolver totalmente o açúcar.
- Para saber o ponto correto, pegue uma porção da mistura entre os dedos, se não sentir mais os grãos do açúcar está pronto. Cuidado para não cozinhar as claras.
- Transfira para a tigela da batedeira e bata bem até obter ponto de merengue firme.
- Coloque num saco de confeitar com bico estrela, retire a torta da geladeira, desenforme e decore toda a superfície com o merengue e passe o maçarico para dar um charme.
- Sirva em seguida esse espetáculo de torta de limão!
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A torta de limão é uma sobremesa que sempre faz sucesso, e essa receita que aprendi com minha cunhada é especialmente deliciosa. Combinando a crocância da base, a cremosidade do recheio e a leveza do merengue, essa torta é perfeita para qualquer ocasião. Experimente preparar em casa e surpreenda sua família e amigos com essa delícia.
