Se você está em busca de uma opção saudável e deliciosa para o lanche, a torta de frango sem farinha é a escolha perfeita. Além de ser fácil de preparar, essa receita é versátil e agrada a todos os paladares. Vamos explorar os ingredientes, o modo de preparo e algumas dicas para deixar sua torta ainda mais saborosa, eu tenho certeza que vai ser um sucesso em sua casa, todos vão adorar.
Ingredientes do Recheio:
- 1/2 cebola picada
- 4 dentes de alho triturados
- Limão pepper a gosto (vende-se em lojas de grãos e temperos)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica doce a gosto
- Sal a gosto
- 300g de frango cozido e desfiado (500g antes de cozinhar)
- Cebolinha a gosto
- Azeitonas a gosto
- 6 fatias de mussarela picadas
Massa:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite (120ml)
- 1 xícara de tapioca hidratada
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Passo a Passo Detalhado
Preparar o Recheio: Refogue os ingredientes: Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até que a cebola esteja macia. Adicione os temperos e o frango desfiado, mexendo bem para incorporar os sabores.
Finalize o recheio: Acrescente cebolinha e ajuste o sal, se necessário. Reserve.
Preparar a Massa: Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, bata os ovos, o leite e a tapioca hidratada até obter uma mistura homogênea.Adicione o fermento: Incorpore o fermento em pó, batendo brevemente para misturar.
Montagem da Torta: Prepare o refratário: Unte um refratário de aproximadamente 18×25 cm e despeje a maior parte da massa, reservando um pouco para cobrir o recheio.
Adicione o recheio e cubra: Distribua o recheio uniformemente e, se desejar, adicione azeitonas e outros ingredientes como milho. Cubra com o restante da massa.
Finalize com mussarela: Coloque as fatias de mussarela picadas sobre a torta.
Assar:
Asse a torta: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até que esteja dourada e firme. Para uma crosta mais crocante, finalize por alguns minutos na air fryer.
Servir:
Deixe esfriar: Antes de cortar, deixe a torta esfriar um pouco. Decore com mais cebolinha para um toque extra de sabor.
Sirva: Aproveite esta deliciosa torta como uma refeição leve ou um lanche nutritivo.
Dicas Importantes
Consistência da Massa: A tapioca hidratada é crucial para a textura da massa; certifique-se de que está bem hidratada.
Personalização do Recheio: Sinta-se livre para adicionar outros ingredientes ao recheio, como milho, ervilhas ou requeijão, para variar o sabor conforme seu gosto.
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A torta de frango sem farinha é uma opção prática e deliciosa para um lanche, seja em um piquenique, um encontro com amigos ou mesmo para um jantar leve. Além de ser uma receita saudável, é fácil de fazer e pode ser adaptada ao seu gosto.
