Se você procura uma receita fácil, rápida e cheia de sabor, a torta de frango de liquidificador é uma escolha perfeita. Além de ser extremamente prática, ela fica bem cremosa, macia e muito saborosa, ideal para servir no lanche da tarde, no jantar ou até mesmo em reuniões com a família e amigos. Uma das grandes vantagens dessa receita é que a massa é feita diretamente no liquidificador, o que economiza tempo e evita sujeira na cozinha.
Ingredientes da Massa
- 3 ovos
- 1½ xíc. (chá) de leite (360 ml)
- ½ xíc. (chá) de óleo (120 ml)
- 2 xíc. (chá) de farinha de trigo (240 g)
- ½ xíc. (chá) de amido de milho – opcional, deixa mais macia (60 g)
- 2 col. (sopa) de queijo ralado – opcional
- 1 col. (chá) de sal
- 1 col. (sopa) de fermento químico (12 g)
Recheio
- 500 g de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada + 2 dentes de alho amassados
- 2 col. (sopa) de azeite
- 1 tomate picado (sem semente)
- ½ xíc. (chá) de milho e/ou ervilha (opcional)
- ¼ xíc. (chá) de azeitonas fatiadas (opcional)
- ½ xíc. (chá) de molho de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- 200 g de requeijão cremoso ou catupiry (para deixar cremosona)
Modo de preparo
Refogue o recheio: na panela, aqueça o azeite e refogue cebola e alho. Junte o frango, tomate, milho/ervilha, azeitonas e molho de tomate. Acerte o sal e a pimenta, finalize com cheiro-verde. Deixe amornar.
Bata a massa: no liquidificador, bata ovos, leite e óleo. Acrescente farinha, amido, queijo e sal; bata até ficar liso. Misture o fermento por último, só para incorporar.
Monte: unte e enfarinhe a forma. Espalhe metade da massa, distribua o recheio, faça “filetes” de requeijão por cima e cubra com o restante da massa.
Asse: forno preaquecido a 180 °C por 35–45 min, até dourar e passar no teste do palito. Descanse 10 min antes de cortar.
Dicas rápidas
Quer mais sabor? Coloque páprica, orégano ou curry no refogado.
Dá para substituir parte do leite por caldo do cozimento do frango.
Congela bem: em porções, por até 3 meses (reaqueça no forno/airfryer).
Pronta! Uma torta macia, douradinha e com recheio cremoso de frango.
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A torta de frango de liquidificador é uma daquelas receitas coringa da cozinha brasileira: simples de fazer, econômica e sempre agrada a todos. Ela pode ser servida quente ou fria, acompanhada de uma salada, tornando-se uma refeição completa e deliciosa.
