Se tem uma receita que nunca falha aqui em casa é a Torta Cremosa de Palmito com Massa de Iogurte. Ela é prática, econômica e tem aquele sabor caseiro que conquista todo mundo. A massa fica macia e levemente crocante por fora, enquanto o recheio é super cremoso e bem temperado. Sempre que preparo, recebo elogios — e o melhor: é muito fácil de fazer.
Ingredientes da Massa
- 2 ovos
- 1 pote de iogurte natural
- 1/2 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Recheio
- 1 vidro de palmito picado
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/2 xícara de milho
- 2 colheres de sopa de requeijão
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
No liquidificador, bata os ovos, o iogurte e o óleo. Adicione a farinha, o queijo e o sal e bata até formar uma massa lisa. Misture o fermento delicadamente. Misture todos os ingredientes do recheio. Despeje metade da massa em uma forma untada, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno a 180 graus por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar.
Dicas: O iogurte deixa a massa mais leve e macia, perfeita para servir morna ou fria. Sabor delicado, massa fofinha e ideal para lanche ou jantar leve. Pode substituir o palmito por frango desfiado ou atum. Sirva com uma salada verde — fica perfeito.
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Essa torta é daquelas receitas que entram para o caderninho da família. Fácil, cremosa e com um sabor maravilhoso que agrada adultos e crianças.
