O molho de salada é o segredo para transformar uma simples combinação de vegetais em um prato irresistível. Enquanto muitos optam por versões prontas do supermercado, criar seu próprio molho em casa não só garante um sabor fresco e personalizado, mas também evita conservantes e ingredientes indesejados. Inspirado nas criações de chefs em restaurantes famosos, este molho de salada rápido à moda do chef é fácil de preparar e certamente elevará suas saladas a um novo nível de delícia. Aprenda a fazer um molho que será adorado por todos, perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 200 g de azeite extravirgem de oliva
- 20 g de sal
- 80 g a 100 g de mel puro
- 200 g de vinagre balsâmico branco
- ¼ colher de chá de pimenta preta moída
- 200 g de iogurte natural desnatado
- 60 g de mostarda
- 250 g de água
- Ervas frescas a gosto para saladas
Modo de preparo:
Em uma panela, combine o mel, o sal, o vinagre balsâmico e a água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Após o caldo, adicione o iogurte, o azeite, a pimenta, a mostarda e as ervas frescas. Misture tudo por 5 a 8 segundos usando um liquidificador ou mixer.
Deixe o molho esfriar completamente antes de transferi-lo para garrafas. Guarde na geladeira. O vinagre atuará como conservante, prolongando a validade do molho.
Este molho é perfeito para todos os tipos de saladas de folhas ou vegetais crus. Além de ser uma excelente adição às suas refeições, este molho pode ser um ótimo presente caseiro ou lembrança de viagem.
Dicas para Servir
Armazenamento: Guarde o molho de salada em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Agite bem antes de usar.
Variações: Experimente substituir o vinagre balsâmico por vinagre de vinho tinto ou acrescentar um toque de iogurte natural para uma versão cremosa.
Uso Versátil: Além de saladas, esse molho pode ser usado como marinada para carnes ou como um aditivo saboroso em sanduíches.
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Fazer seu próprio molho de salada à moda do chef em casa é uma maneira simples e rápida de melhorar significativamente o sabor de suas refeições. Este molho não apenas torna qualquer salada mais apetitosa, mas também adiciona um toque de sofisticação com ingredientes simples e frescos. Experimente esta receita e veja como é fácil impressionar seus convidados com um molho inspirado nos melhores restaurantes.
