Quando o assunto é preparar aves para momentos especiais, como as festas de fim de ano, o tempero faz toda a diferença. Um tempero especial para frango, chester e peru pode transformar a sua ceia em um verdadeiro banquete, destacando sabores marcantes, aromas irresistíveis e garantindo suculência à carne. Com ingredientes simples e técnicas fáceis, você pode criar um tempero que não só realça o sabor natural das aves, mas também conquista o paladar de todos à mesa.
Ingredientes:
- 4 dentes de alho
- 1 cebola média
- 1/2 pimentão
- 2 cubos de caldo de galinha
- 250ml de vinho branco seco
- salsinha
- folhas de louro
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto as folhas de louro). Coloque a ave em uma vasilha com tampa, despeje o tempero e deixe descansar na geladeira por 24 horas. Depois do descanso, coloque a ave e a marinada em uma forma e leve ao forno, regando regularmente o assado com a marinada e com os sucos que se formam no fundo da forma. No caso do Peru, coloque-o na forma, pincele manteiga e cubra com papel-alumínio durante 1/3 do tempo de cozimento e asse na temperatura média.
Depois, retire o papel alumínio e deixe-o continuar a assar. No 1/3 final do cozimento, aumente a temperatura para máxima para dourar por igual. (Neste momento, o ideal é trocar a ave para uma assadeira limpa). Se a ave estiver com recheio, asse por mais alguns minutos.
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Esse tempero especial para aves é a escolha ideal para tornar suas receitas ainda mais memoráveis. Com ele, frangos, chesters e perus ganharão um toque profissional e encantarão seus convidados em qualquer ocasião. Prepare, sirva e receba elogios por uma refeição cheia de sabor e carinho.
