A Sobremesa Santa Madalena é uma daquelas receitas que capturam a essência dos doces tradicionais portugueses: simples, mas com sabores ricos e marcantes. Essa sobremesa é cheia de história e tradição, sendo popular em muitas regiões de Portugal. Desde que aprendi a preparar essa maravilha durante uma viagem ao país, fiquei encantado com seu sabor único e delicado. O toque suave e cremoso, combinado com a leveza dos ingredientes, faz com que seja impossível resistir a essa delícia.
Ingredientes da Massa:
- 200 gramas de biscoito Biscoff Lotus
- 100 gramas de manteiga sem sal
Recheio:
- 600 gramas de cream cheese
- 200 gramas de creme de ricota
- 140 gramas de açúcar refinado
- 150 gramas de biscoff Lotus Cream
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de nozes
- 1 colher de café de essência de baunilha
Modo de preparo:
Em um processador, coloque os biscoitos e bata até formar uma farinha. Adicione a manteiga derretida e bata até obter uma massa homogênea. Transfira para uma forma com fundo removível e reserve. Em uma vasilha, coloque o cream cheese, o creme de ricota, o açúcar refinado, o biscoito triturado, os ovos, as nozes, a baunilha e misture tudo muito bem.
Despeje sobre a massa e cubra com papel alumínio. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por uma hora. Finalize com nozes quebradas e leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.
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A Sobremesa Santa Madalena é mais do que apenas um doce — é uma experiência gastronômica que carrega consigo a rica tradição dos doces conventuais portugueses. Sua leveza, aliada ao sabor delicado de ovos e o toque cítrico das raspas de limão, faz dessa sobremesa uma escolha perfeita para ocasiões especiais ou para momentos em que você quer um doce com sabor marcante e história por trás.
