Durante as férias escolares, encontrar atividades que agradem a toda a família pode ser um desafio. Uma ótima maneira de unir diversão e sabor é através da culinária, especialmente quando se trata de sobremesas que são tão divertidas de preparar quanto de comer. Uma receita que se destaca nesse quesito é o “Disco Gelado”, uma sobremesa gelada que faz sucesso entre crianças e adultos.
Ingredientes:
- 2 xícaras de creme de leite fresco ou nata
- 1 xícara de leite integral
- 3/4 xícara de açúcar
- 5 gemas de ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 100g de chocolate picado
Modo de preparo
Preparando a Base do Sorvete: Em uma panela, aqueça o creme de leite e o leite em fogo médio até começarem a formar bolhas nas bordas, sem deixar ferver. Em uma tigela, bata as gemas e o açúcar até a mistura ficar clara e espessa. Adicione lentamente o leite quente à mistura de gemas, mexendo sempre para evitar que os ovos cozinhem. Volte a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar um pouco (uns 5-7 minutos). Não deixe ferver. Retire do fogo, adicione o extrato de baunilha e deixe esfriar completamente.
Congelando a Mistura: Depois que a mistura estiver em temperatura ambiente, coloque em uma tigela e leve ao congelador. A cada 30 minutos, retire do congelador e mexa bem com uma colher ou um batedor de arame. Repita esse processo por cerca de 2-3 horas, até que o sorvete esteja cremoso. Quando o sorvete estiver começando a ficar firme, adicione os pedacinhos de chocolate branco e misture bem.
Finalização: Coloque o sorvete em um recipiente com tampa ou cubra com filme plástico. Leve ao congelador por mais 2 horas ou até que esteja completamente firme. Sirva em bolas e aproveite.
Dicas: Se você não tiver creme de leite fresco, pode usar creme de leite de caixinha, mas o resultado pode ser um pouco menos cremoso. Para facilitar, pique o chocolate branco antes de começar a preparar o sorvete.
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Por que é perfeito para as férias?
Durante as férias dos meus filhos, preparo não apenas um, mas dois baldes dessa deliciosa sobremesa. A razão é simples: além de ser uma atividade divertida para envolver as crianças na cozinha, o Disco Gelado pode ser personalizado de várias formas. Cada um pode escolher seus ingredientes favoritos para adicionar às camadas, criando uma experiência personalizada que todos vão adorar.
Mais do que apenas uma sobremesa, a Sobremesa Disco Gelado se tornou uma tradição em nossas férias em família. A preparação conjunta, desde a escolha dos ingredientes até a montagem nos baldes, cria um momento de união e diversão que não tem preço. É uma oportunidade para os meus filhos aprenderem habilidades culinárias básicas enquanto desfrutam de um tempo de qualidade com a família.
Se você está procurando uma maneira de tornar as férias dos seus filhos ainda mais especiais, experimente fazer a Sobremesa Disco Gelado. É uma receita simples, deliciosa e que certamente criará memórias duradouras. Aproveite o tempo juntos na cozinha e desfrute desta sobremesa refrescante que agrada a todas as idades.
