A sardinha na panela de pressão é uma sugestão irresistível para quem busca uma refeição prática, nutritiva e saborosa para servir no almoço ou jantar em família. Preparada de forma simples, essa receita deixa o peixe suculento, desmanchando na boca, e o melhor de tudo: as espinhas se desfazem completamente, tornando o prato ainda mais agradável de saborear. Um dos grandes atrativos dessa receita é o uso de ingredientes acessíveis, que juntos criam um prato cheio de sabor.
Ingredientes:
- 1 quilograma de sardinha fresca
- 3 dentes de alho
- 2 tomates maduros
- 2 cebolas
- 1 pimentão verde ou vermelho
- 2 folhas de louro
- ½ xícara de azeite de oliva extra virgem
- ½ xícara de vinagre de vinho branco
- sal
Modo de preparo:
Comece por limpar as sardinhas primeiramente separando a cabeça e rabo. Depois raspe as escamas com uma faca, faça um corte na barriga e retire as vísceras. Lave a sardinha muito bem com água. Para retirar as espinhas simplesmente abra a sardinha a partir da barriga, puxe a espinha dorsal e retire as restantes com uma pinça. Volte a lavar bem.
Corte as cebolas e os tomates em rodelas e o pimentão em tiras. Na panela de pressão monte camadas alternadas de cebola, tomate, pimentão e sardinha. Tempere com sal. Adicione os alhos esmagados, as folhas de louro, o azeite e o vinagre e tampe a panela. Leve ao fogo alto e, quando começar chiando, baixe o fogo e deixe cozinhar por 30-40 minutos.
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Após, tire a pressão e verifique se a sardinha está pronta. Se não estiver, cozinhe por mais alguns minutos. Desligue o fogo, deixe a panela esfriar e está pronta sua sardinha na panela de pressão.
A sardinha na panela de pressão é uma opção prática, saudável e deliciosa para servir em almoços ou jantares em família. O método de cozimento rápido e eficiente permite que o peixe fique suculento, enquanto os legumes e temperos adicionam uma explosão de sabores. Seja para um dia corrido ou uma ocasião especial, essa receita simples vai surpreender e agradar a todos na mesa.
