A salada de cenoura é um prato versátil e delicioso que pode ser servido como acompanhamento em diversas refeições, desde almoços familiares até jantares mais elaborados. Este prato não apenas é saudável e nutritivo, mas também é extremamente saboroso, capaz de fazer qualquer um ficar com água na boca. Vamos explorar uma receita de Salada de Cenoura deliciosa que é sempre um sucesso.
Ingredientes da receita de salada de cenoura
- ½ xícara (chá) de vinagre de maçã (240ml)
- cebolinha (a gosto)
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- ½ xícara (chá) de óleo de milho (240ml)
- 1 colher (sopa) de sal
- salsinha (a gosto)
- 4 cenouras médias
- 1 cebola pequena
- 3 dentes de alho amassados
Modo de preparo
- Comece preparando as cenouras, remova as extremidades, descasque-as e corte-as tipo palitos em tamanho médio.
- Cozinhe os palitos de cenoura no vapor usando uma cuscuzeira. Caso não tenha, cozinhe na água de 10 á 20 minutos, garantindo que fiquem al dente e evitando que amoleçam demais.
- Corte a cebola ao meio e, em seguida, em tirinhas. Em uma tigela grande, adicione o vinagre de maçã, o óleo de milho e a cebola. Acrescente o alho amassado, pimenta-do-reino e sal, misture bem e reserve.
- Com as cenouras cozidas e firmes, retire-as da panela e transfira ainda quentes para a tigela com a cebola. Misture bem para incorporar todos os ingredientes, prove e ajuste o sal.
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora para resfriar. Retire da geladeira, adicione a salsinha e cebolinha picadas a gosto e está pronta para servir.
- Se delicie com esta incrível salada de cenoura refrescante.
Dicas:
Para uma variação, adicione abacaxi picado ou manga para um sabor tropical.
As nozes podem ser substituídas por amêndoas laminadas ou sementes de girassol para uma textura diferente.
Esta salada também combina muito bem com frango grelhado ou peixe.
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Esta Salada de Cenoura deliciosa é a prova de que pratos saudáveis não precisam ser sem graça. Sua combinação de sabores e texturas a torna uma opção refrescante e apetitosa que certamente agradará a todos. Experimente essa receita em sua próxima reunião ou como uma forma nutritiva de incrementar sua rotina alimentar.
