A salada de legumes da Dona Ana é daquelas receitas simples que surpreendem pelo sabor. Colorida, nutritiva e cheia de frescor, ela é perfeita para acompanhar qualquer refeição — seja no almoço do dia a dia ou em ocasiões especiais. Aqui em casa, é sempre sucesso, porque agrada a todos e ainda traz aquele toque caseiro irresistível. O grande segredo dessa salada está no preparo cuidadoso dos ingredientes e no tempero equilibrado.
Ingredientes:
- 2 batatas com casca cortadas em cubos
- 1 cenoura grande cortada em rodelas
- 1 xícara de abóbora cabotiá em cubos
- 1 punhado de vagem ou quiabo picado
- 4 ovos cozidos cortados
- ½ xícara de azeitonas verdes
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- ervas secas a gosto
- cebolinha picada para finalizar
- azeite de oliva extra virgem a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas, a cenoura e a abóbora em água com um pouco de sal até ficarem macias. Cozinhe também a vagem ou o quiabo até ficar macio. Escorra bem. Coloque todos os legumes cozidos em uma tigela grande.
Acrescente os ovos cozidos e as azeitonas. Tempere com sal, pimenta-do-reino, ervas secas e regue com azeite de oliva. Misture delicadamente para não desmanchar os legumes. Finalize com cebolinha picada por cima e sirva. Fica uma salada muito saborosa, nutritiva e perfeita.
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Essa salada agrada porque é leve, saborosa e combina com praticamente qualquer prato. Além disso, pode ser servida gelada, o que a torna ainda mais refrescante, especialmente em dias quentes.
A salada de legumes da Dona Ana prova que receitas simples podem ser incrivelmente deliciosas. Fácil de preparar e cheia de sabor, ela é uma excelente opção para o dia a dia e também para ocasiões especiais. Experimente fazer em casa e descubra como um prato básico pode conquistar todo mundo à mesa.
