As saladas são uma opção versátil e saudável para qualquer refeição. Uma combinação perfeita de brócolis, cenoura e vagem resulta em uma salada leve, colorida e cheia de nutrientes. Essa salada é fácil de preparar e agrada todos os paladares, sendo uma excelente escolha para acompanhar pratos principais ou até mesmo para ser consumida sozinha. Vamos aprender a fazer essa delícia? eu tenho certeza que todos vão adorar.
Ingredientes:
- 1/2 brócolis (somente as flores, bem picadinhas)
- 1 fio generoso de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Sal, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto
- 1 cenoura pequena, picada e cozida no vapor
- 1 xícara de vagem picada e cozida no vapor
- 2 colheres de sopa de farelo de aveia
Modo de Preparo:
Preparando o Brócolis: Pique as flores do brócolis bem pequenininho. Se desejar, pode picar também os talos bem pequenos.
Refogando a Cebola e o Alho: Em uma panela, aqueça um fio generoso de azeite e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola murche um pouco. Adicione os dentes de alho picados e mexa mais um pouco.
Cozinhando o Brócolis: Acrescente o tomate picado e depois o brócolis picado. Misture bem. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Adicionando Temperos e Outros Vegetais: Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto. Adicione a cenoura picada e cozida no vapor, e a vagem picada e cozida no vapor. Misture bem todos os ingredientes.
Finalizando com Farelo de Aveia: Acrescente 2 colheres de sopa de farelo de aveia e misture novamente. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
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A Salada de Brócolis, Cenoura e Vagem é uma opção deliciosa e saudável para qualquer refeição. Leve e nutritiva, essa salada é fácil de preparar e certamente agradará todos à mesa. Experimente essa combinação de cores e sabores e traga mais saúde e sabor para suas refeições diárias.
