O recheio de ameixa é um clássico da confeitaria brasileira, especialmente conhecido por ser a estrela do doce “olho de sogra”. Este recheio versátil pode ser usado em tortas, bolos e outros doces, adicionando um toque de sabor e elegância a qualquer sobremesa. Se você está buscando uma receita que agrade a todos, o recheio de ameixa é uma escolha certeira. Aprenda como preparar esse delicioso recheio e encante seus convidados.
Ingredientes:
- 300 g de ameixas cortadas ao meio sem caroço
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 500 ml de leite
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 lata de doce de leite
Modo de Preparo do Recheio de Ameixa
Coloque em uma panela as ameixas o açúcar e a água e leve ao fogo por aproximadamente 5 minutos. Depois de cozidas escorra as ameixas e reserve. Coloque em uma panela o leite, o amido de milho leve ao fogo brando e misture até engrossar. Depois acrescente o doce de leite e misture até formar uma pasta. Desligue o fogo e junte as ameixas. Espere esfriar e recheie o bolo de sua preferência. Sugiro pão de ló de chocolate.
Validade: Esse recheio contém amido de milho, portanto deve ser consumido em até no máximo 3 dias. Mantenha refrigerado.
Benefícios do Recheio de Ameixa
Versatilidade: Pode ser usado em diversas sobremesas, desde bolos e tortas até doces como o “olho de sogra”.
Sabor Inesquecível: O recheio de ameixa adiciona uma profundidade de sabor única, tornando qualquer sobremesa ainda mais especial.
Facilidade: Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, é uma receita prática e deliciosa.
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O recheio de ameixa é um coringa na confeitaria, perfeito para adicionar um toque de sofisticação e sabor às suas sobremesas. Seja em um bolo, uma torta ou no tradicional “olho de sogra”, essa receita certamente vai agradar a todos. Experimente fazer em casa e surpreenda seus convidados com essa delícia.
