Se você adora um doce cremoso, brilhante e irresistível, o Quindim Baiano de Liquidificador é a escolha perfeita! Essa versão prática mantém o sabor tradicional do quindim, com aquele toque marcante de coco e uma textura que derrete na boca. O melhor de tudo? Não precisa bater as gemas à mão—o liquidificador faz todo o trabalho, deixando a receita ainda mais fácil e rápida de preparar. Aqui em casa, sempre que faço esse quindim, ele some em minutos! Vamos aprender? Não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, através dos comentários em nossa página.
Ingredientes:
- 200ml de leite de coco
- 6 gemas peneiradas
- 3 claras
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 50g de coco ralado
Modo de preparo:
Bata bem todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme homogêneo. Despeje a mistura em uma forma com cone central (22 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Cubra a forma com papel-alumínio.
Leve ao forno médio preaquecido (180 °C), em banho-maria (use água quente), por 40 minutos. Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e leve para gelar por aproximadamente 2 horas antes de desenformar.
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Dicas para um Quindim Perfeito:
Quer um quindim ainda mais brilhante? Depois de desenformar, pincele um pouquinho de calda de açúcar ou glucose de milho por cima.
Prefere mais cremosidade? Reduza a quantidade de coco para meia xícara.
Dica para não desperdiçar claras: Congele e use para fazer suspiros ou omeletes leves!
Essa receita de Quindim Baiano de Liquidificador é aquele doce rápido, prático e irresistível, perfeito para qualquer ocasião! Faça aí e me conta como ficou.
