Quando o mês de junho chega, ele traz com ele as cores, os sabores e os aromas irresistíveis das festas juninas. E entre tantas delícias típicas dessa época, uma bebida se destaca por aquecer os corações (e os corpos!): o quentão. Tradicional nas festas de São João, o quentão é aquela bebida que reúne o sabor marcante do gengibre, o perfume das especiarias e a potência da cachaça — tudo isso servido bem quente, para espantar o frio e celebrar a cultura popular brasileira.
Ingredientes:
- 1 garrafa de cachaça (600 ml);
- 600 ml de água;
- 500 g de açúcar;
- casca de 2 laranjas;
- casca de 1 limão;
- 50 g de gengibre em pedacinhos;
- cravo-da-índia a gosto;
- canela em pau a gosto;
- 1 maçã cortada em pedacinhos.
Modo de preparo:
Colocar em uma panela grande o açúcar, as cascas de laranja, as cascas de limão, o gengibre, o cravo e a canela. Quando o açúcar estiver derretendo, acrescentar a cachaça e a água, deixando cozinhar por aproximadamente 25 minutos, em fogo médio. Filtre e, em seguida, coloque a maçã picadinha. Mantenha aquecido no fogo, após o preparo.
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Simples de preparar e cheio de sabor, o Quentão de Festa Junina é mais do que uma bebida: é um símbolo da cultura brasileira. Com essa receita prática, você vai encantar seus convidados e manter viva uma tradição que atravessa gerações. Experimente fazer em casa, compartilhe com a família e aproveite o melhor das festas juninas com muito sabor e alegria.
