Pudim queijadinha: saiba como fazer essa sobremesa deliciosa de maneira prática

O Pudim Queijadinha é a combinação perfeita entre duas sobremesas clássicas: o pudim e a queijadinha. Com uma textura cremosa e sabor marcante de coco e queijo, ele se destaca pela simplicidade no preparo e pelo sabor irresistível. Se você está em busca de uma sobremesa diferente e prática para impressionar, o pudim queijadinha é a escolha ideal. Ele traz o melhor dos dois mundos, com o toque doce da queijadinha e a suavidade do pudim tradicional.

Ingredientes da receita de pudim queijadinha

• 1 pacotinho de coco ralado (100 g)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 4 ovos inteiros
• 350 ml de leite integral
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50 g)
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
• calda de caramelo

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. No copo do liquidificador, coloque: 4 ovos inteiros, 350 ml de leite integral, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento e 1 caixinha de leite condensado.
2. Tampe e bata por 1 minuto para homogenizar.
3. Acrescente 1 pacotinho de queijo parmesão ralado e 1 pacotinho de coco ralado, tampe e bata novamente.
4. Transfira o pudim para uma forma de furo central (20 cm de diâmetro x 8 cm de altura) já caramelizada com uma calda de caramelo.
5. Cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e acomode essa forma dentro de outra maior, com água e gotinhas de vinagre, para o banho-maria.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por uns 50 minutos.
7. Desligue o fogo, retire e deixe esfriar em temperatura ambiente.
8. Depois leve à geladeira e mantenha por, pelo menos, 4 horas, ou, preferencialmente, de um dia para o outro.
9. Retire, passe uma faquinha sem serra na volta toda da forma e desenforme.
10. Sirva e delicie-se com seu irresistível pudim queijadinha!

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O Pudim Queijadinha é uma sobremesa prática, deliciosa e cheia de sabor. Se você quer impressionar seus convidados ou apenas saborear algo diferente em casa, essa receita é a escolha perfeita. A combinação de coco, queijo e a cremosidade típica do pudim cria uma sobremesa irresistível, que com certeza vai agradar toda a família.