O pudim é uma sobremesa querida por muitos, mas que tal transformar essa delícia em uma versão gigante? O Pudim Gigante é perfeito para quem quer agradar a família e os amigos em festas ou reuniões, além de ser econômico e fácil de preparar. Neste artigo, você vai aprender a fazer essa sobremesa irresistível.
Ingredientes Para a Calda:
- ½ xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Para o Pudim:
- 6 xícaras (chá) de leite
- 3 caixinhas de leite condensado
- ½ colher (sopa) de essência de baunilha
- 12 ovos
Modo de preparo da Calda:
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada. Com cuidado, adicione a água e deixe ferver até obter um caramelo brilhante. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central (25 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim:
Em uma tigela grande, coloque os ovos e a essência de baunilha. Bata bem com um fouet. Adicione o leite condensado e mexa até obter uma mistura homogênea. Acrescente o leite e misture bem para incorporar os ingredientes. Despeje essa mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
Coloque a forma dentro de uma panela grande, que caiba certinho. Adicione água e leve ao fogo médio, tampando para assar em banho-maria na boca do fogão. Se preferir, asse o pudim no forno. Coloque a forma em uma assadeira e leve para assar em banho-maria, com o forno pré-aquecido a 180 graus, por 2 horas. Assim que levantar fervura, deixe cozinhar por cerca de 70 minutos. Após esse tempo, retire do fogo, deixe amornar e leve para gelar por 12 horas. Retire da geladeira e desenforme em uma travessa para servir. Agora que você tem a receita do Pudim Gigante Tamanho Família, prepare-se para impressionar a todos com essa delícia. Bom apetite.
Dica Bônus:
Para garantir que seu pudim fique ainda mais cremoso, use leite integral e ovos frescos. Outra dica é deixar a mistura descansar por alguns minutos antes de despejá-la na forma caramelizada. Isso ajuda a reduzir as bolhas de ar, resultando em um pudim mais lisinho e saboroso.
O Pudim Gigante é uma sobremesa deliciosa, econômica e perfeita para compartilhar. Com sua textura cremosa e sabor adocicado, ele é ideal para qualquer ocasião. Experimente essa receita e encante todos com essa versão grandiosa do tradicional pudim.
