Se você é fã de sobremesas tradicionais e quer algo prático para agradar toda a família, o Pudim de Padaria Vintage é a escolha perfeita. Essa receita clássica, conhecida por sua simplicidade e sabor inconfundível, resgata a nostalgia dos pudins vendidos em antigas padarias, com aquele toque caseiro que conquista a todos. A textura firme e aveludada, combinada com a deliciosa calda de caramelo, faz deste pudim uma sobremesa irresistível.
Ingredientes Para o pudim:
- 4 ovos inteiros
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 xícaras (chá) de leite integral
- 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar refinado
- 100g de coco seco ralado
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50g)
Para a calda:
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado
- ½ xícara (chá) de água filtrada
Modo de preparo da calda:
Derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo claro. Junte a água (com cuidado, pois subirá um vapor quente) e mexa sem parar até o açúcar derreter novamente e calda engrossar um pouco. Espalhe a calda em uma forma de furo central e reserve.
Do pudim:
Pré-aqueça o forno a 180°C. No liquidificador, para facilitar na hora de bater, adicione primeiro os ingredientes líquidos (4 xícaras (chá) de leite e 4 ovos). Depois junte os ingredientes sólidos (2 e ½ xícaras (chá) de açúcar, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 100g de coco seco ralado e o pacotinho de queijo parmesão ralado). Bata tudo muito bem até ficar uma mistura homogênea. Deixe descansar por cerca de 6 minutos, depois de bater.
Despeje a mistura na fôrma caramelizada e leve para assar até enfiar um palito e ele sair limpo (1 hora e 30 minutos, em média). Espere esfriar, desenforme e leve à geladeira até a hora de servir. Está pronto o seu delicioso pudim de padaria, agora é só degustar essa delícia.
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Além de ser uma receita simples de preparar, o Pudim de Padaria Vintage tem aquele gostinho de tradição que encanta todas as gerações. Sua textura firme e levemente cremosa, combinada com a suavidade do sabor do leite e o toque adocicado do caramelo, trazem uma experiência única ao paladar.
Seja para uma sobremesa de fim de semana em família ou para servir em ocasiões especiais, esse pudim sempre faz sucesso. Ele é a combinação perfeita de praticidade e sabor, e com certeza vai agradar a todos.
