O pudim de padaria é uma sobremesa clássica que agrada a todos. Sua textura cremosa e sabor suave fazem dele uma excelente opção para qualquer ocasião. Melhor ainda é saber que você pode prepará-lo com apenas quatro ingredientes, de maneira simples e prática. Vamos descobrir como fazer essa delícia em casa? eu tenho certeza que todos vão ficar com água na boca.
Ingredientes da receita do pudim de padaria
Para a calda
- 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Para a massa
- 5 ovos
- 1 litro de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
Modo de preparo
Da calda
- Para a calda vamos adicionar em uma panela o açúcar e levar ao fogo mexendo até derreter.
- Com o açúcar derretido e bem douradinho, acrescente a água e após ferver e derreter todos os torrões de açúcar, deixe ferver por mais 3 minutinhos e desligue o fogo.
- Retire do fogo e transfira para uma forma retangular de 28×18 cm, e espalhe bem pelas laterais e fundo da forma.
- Reserve.
Do pudim
- Para o pudim de padaria, vamos adicionar no liquidificador os ovos, a manteiga, o açúcar e metade do leite. Bata por 3 minutinhos.
- Acrescente a farinha de trigo o restante do leite e bata até que a massa fique bem homogênea.
- Transfira a mistura do liquidificador para a forma caramelizada, vá despejando a massa sobre as costas de uma colher para que a mistura caia mais devagar sobre o caramelo.
- Cubra a forma com papel alumínio, e leve para assar em banho maria no forno.
- O forno deve estar pré-aquecido á 200° por cerca de 60 minutos.
- Uma dica para não escurecer a forma é pingar umas gotinhas de vinagre na água do banho maria.
- Faça o teste com a ponta da faca, se sair limpa o pudim está assado. Retire do forno e desenforme ainda quente.
- Passe uma faca pela lateral da forma para ajudar o pudim a soltar e desenforme.
- Leve para a geladeira e deixe gelar por uma horinha.
- Agora é só cortar e servir a toda a família. Bom apetite!
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Dicas e Variações
Essência de Baunilha: Para um toque extra de sabor, adicione uma colher de chá de essência de baunilha à mistura do pudim.
Coco Ralado: Experimente adicionar uma xícara de coco ralado à mistura para uma versão diferente e igualmente deliciosa.
Calda de Chocolate: Sirva o pudim com uma calda de chocolate para uma combinação irresistível.
O pudim de padaria cremoso com apenas quatro ingredientes é uma receita prática, rápida e deliciosa, ideal para qualquer sobremesa. Com um preparo simples e um resultado espetacular, essa sobremesa clássica vai conquistar todos à mesa. Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda sua família e amigos com um pudim irresistível.
