Se você busca uma sobremesa diferente, cremosa e com aquele gostinho de casa de vó, o Pudim de Milho é a escolha perfeita. Simples de fazer, econômico e cheio de sabor, esse pudim é um clássico que conquista toda a família – aqui em casa, ele sempre faz sucesso nas sobremesas de domingo! Além de ser delicioso, o pudim de milho tem uma textura suave e um aroma irresistível. Ele combina o sabor do milho-verde com a doçura do leite condensado e a leveza do leite, resultando em uma sobremesa que agrada a todos os paladares.
Ingredientes da receita de pudim de milho (Para a calda)
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de água
- Canela em pó a gosto
Para o pudim
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 espiga de milho
- 300 ml de leite
Modo de preparo da calda
Coloque numa panela o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver, adicione a canela em pó, misture bem até obter um caramelo brilhante e aromatizado. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
Remova com uma faquinha, os grãos de milho da espiga, coloque no liquidificador, adicione o leite e bata bem por 2 minutos para triturar o milho. Passe essa mistura pela peneira para remover o bagaço e coloque o líquido obtido no liquidificador. Acrescente os ovos, o leite condensado e bata bem por 3 minutos para homogeneizar.
Despeje esse creme na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e asse em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme numa travessa. E o pudim de milho cremoso mais gostoso do mundo ficou pronto.
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Esse Pudim de Milho fácil e saboroso é daquelas receitas que viram tradição na família. Econômico, prático e cheio de sabor, ele leva ingredientes simples e entrega uma sobremesa digna de elogios. Experimente preparar aí na sua casa – você vai se surpreender com o resultado.
