Se você está em busca de uma sobremesa prática, econômica e que não exige forno, ovos ou gelatina, o pudim de maizena é a escolha perfeita. Essa delícia é rápida de fazer, tem uma textura cremosa e um sabor irresistível. Aqui em casa, ele faz sucesso em qualquer ocasião, e hoje vou compartilhar com você como prepará-lo de maneira simples e eficiente.
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
Modo de Preparo
Preparação da Calda: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo sempre, até obter um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Mistura dos Ingredientes: Em uma panela grande, misture o leite, o leite condensado, o amido de milho e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura comece a engrossar e atinja uma consistência cremosa. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
Aromatizando o Pudim: Quando a mistura estiver bem cremosa, retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem para incorporar.
Montagem: Despeje a mistura na forma caramelizada, alisando a superfície com uma espátula. Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
Desenformando: Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas do pudim para soltá-lo. Coloque um prato sobre a forma e vire rapidamente, removendo a forma com cuidado.
Dicas Finais
Variedade: Você pode adicionar coco ralado à mistura para dar um toque diferente e saboroso ao pudim.
Aromas: Além da baunilha, experimente usar outras essências, como amêndoas ou limão, para variar o sabor.
Armazenamento: O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, mantendo sua textura e sabor.
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O pudim de maizena sem forno, sem ovos e sem gelatina é uma sobremesa que combina praticidade, economia e sabor em uma única receita. Ideal para quem busca uma opção rápida e deliciosa para adoçar o dia, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e surpreenda sua família e amigos com essa delícia cremosa e irresistível.
