Nada se compara ao sabor e ao aroma de uma pizza caseira recém-saída do forno, ainda mais quando a massa é fininha, leve e crocante nas bordas. Aqui em casa, essa Pizza Caseira com Massa Levinha e Fina virou tradição! Faço sempre para o lanche da tarde ou para servir na refeição em família, e todo mundo ama montar os próprios sabores com os recheios preferidos.
Ingredientes da Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 3/4 xícara (chá) de água morna (aproximadamente)
Modo de Preparo da Massa:
Em uma tigela, misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento seco. Adicione o azeite e vá colocando a água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa e levemente elástica. Sove a massa por 5 minutos, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Abra a massa bem fina com o rolo sobre uma superfície enfarinhada e coloque numa forma de pizza untada. Fure a massa com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180°C por 5 a 7 minutos (pré-assar).
Ingredientes para o Recheio (sugestão estilo calabresa com tudo):
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate
- 150g de muçarela ralada
- 100g de presunto ou peito de peru desfiado
- 1/2 gomo de calabresa em rodelas
- 1/2 cebola em rodelas
- Azeitonas verdes fatiadas a gosto
- Orégano e azeite para finalizar
Montagem e Finalização:
Após pré-assar a massa, espalhe o molho de tomate. Cubra com o queijo muçarela, depois o presunto, calabresa, cebola e azeitonas. Polvilhe orégano e regue com um fio de azeite. Leve ao forno a 200°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e a borda dourar.
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A Pizza Caseira com Massa Levinha e Fina é a combinação perfeita de sabor, praticidade e aquele toque especial de comida feita em casa. Ideal para um lanche caprichado, um jantar especial ou até mesmo para envolver toda a família na hora de montar os sabores.
