Se você está procurando uma receita leve, deliciosa e fácil de preparar, as Pilhas de Abobrinha Assadas com Queijo são a escolha perfeita. Com poucos ingredientes, você monta um prato bonito, nutritivo e cheio de sabor — ideal para acompanhar refeições ou até mesmo servir como prato principal em um almoço mais leve. Essa receita é uma daquelas que surpreende: transforma ingredientes simples em uma explosão de sabor, com aquele toque de comida de verdade que faz bem pro corpo e pro paladar. E o melhor: não precisa fritura, leva pouquíssimo tempo no forno e ainda dá um charme todo especial à mesa.
Ingredientes:
- 2 abobrinhas grandes, fatiadas finamente
- 2 ovos batidos
- ¾ xícara de queijo parmesão ralado
- ⅓ xícara de farinha de sua preferência (de trigo, de amêndoas, de aveia, etc.)
- ½ colher de chá de alho em pó
- ½ colher de chá de cebola em pó
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga ou unte-a levemente. Corte a abobrinha em rodelas finas e uniformes usando uma faca ou um mandolim. Em uma tigela pequena, bata os ovos. Em uma tigela separada, misture o queijo parmesão, a farinha, o alho em pó, a cebola em pó e a pimenta-do-reino.
Passe cada fatia de abobrinha primeiro no ovo batido e, em seguida, cubra-a com a mistura de queijo e farinha. Pressione levemente para que a cobertura grude. Empilhe as fatias de abobrinha empanadas em pilhas de 2 ou 3 na assadeira preparada. Você pode polvilhar mais queijo por cima, se desejar.
Asse por 20 a 25 minutos ou até dourar e ficar crocante. Sirva quente como um lanche, aperitivo ou acompanhamento.
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As Pilhas de Abobrinha Assadas com Queijo são a prova de que uma receita saudável não precisa ser sem graça. Prática, versátil e deliciosa, essa é daquelas que você faz uma vez e já entra na rotina. Seja como acompanhamento ou prato principal, ela vai conquistar sua cozinha!.
