Preparar uma refeição deliciosa e saudável não precisa ser complicado, e o Peixe em Postas no Forno é a prova disso. Essa receita é simples, prática e cheia de sabor, ideal para quem busca uma opção leve e nutritiva para o almoço ou jantar. Com ingredientes básicos e um método de preparo descomplicado, você vai conquistar todos os paladares com esse prato.
Ingredientes da receita de peixe em postas no forno
- 1kg de peixe em postas de sua preferência (sugestão: 500g de pintado e 500g de tilápia)
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 2 pimentas-de-cheiro picadas
- suco de 2 limões
- ½ pimentão vermelho em rodelas
- ½ pimentão verde em rodelas
- 1 colher (sopa) bem cheia de extrato de tomate
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (café) de sal
- 3 colheres (sopa) de molho shoyu
- cheiro-verde a gosto
- 1 cebola média em rodelas
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- 1 colher (café) de pimenta-calabresa seca
Modo de preparo
- Para preparar o mix de temperos, numa vasilha esprema o suco de 2 limões e acrescente: 3 colheres (sopa) de molho shoyu,1 colher (sopa) de molho inglês,1 colher (café) de sal,1 colher (café) de pimenta-do-reino,1 colher (café) de pimenta-calabresa seca,2 pimentas-de-cheiro picadas, 3 dentes de alho amassados, 2 colheres (sopa) de maionese, 1 colher (sopa) de mostarda e 1 colher (sopa) de extrato de tomate. Misture tudo muito bem.
- Despeje esse mix de temperos sobre o peixe numa vasilha e aguarde 10 minutos, para o peixe absorver os temperos.
- Unte um refratário de vidro com azeite, espalhe rodelas de cebola e os pimentões em rodelas.
- Disponha as postas de peixe sobre essa “caminha”, acrescente mais mix de temperos e cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 30 minutos.
- Após esse tempo, remova o papel-alumínio com cuidado, e, se desejar um peixe mais sequinho, retire parte do líquido da assadeira.
- Salpique cheiro-verde e volte ao forno por cerca de 20-30 minutos.
- Retire, sirva e desfrute desse maravilhoso peixe em postas no forno!
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Vantagens de Assar ao Invés de Fritar:
Saúde em Primeiro Lugar: Ao assar, você utiliza menos óleo em comparação com a fritura, resultando em uma opção mais saudável para o seu cardápio.
Sabor Intenso: O forno preserva os sabores naturais do peixe, proporcionando uma experiência mais intensa e autêntica.
Textura Perfeita: O cozimento no forno mantém a textura macia e suculenta do peixe, sem o risco de ficar excessivamente crocante.
Menos Bagunça na Cozinha: Ao contrário da fritura, que pode causar respingos de óleo, assar no forno é uma opção mais limpa e fácil de preparar.
O Peixe em Postas no Forno é uma receita prática, saudável e incrivelmente saborosa. Com uma preparação simples, você pode criar um prato elegante e nutritivo, ideal para impressionar sua família ou convidados. A combinação de peixe suculento com legumes assados é irresistível, e certamente vai agradar a todos.
