Se você gosta de pratos simples, saudáveis e que esbanjam sabor, o Peixe Assado à Mediterrânea é uma daquelas receitas que merecem um lugar especial no seu caderninho de favoritos! Inspirada na culinária leve e perfumada da região mediterrânea, essa combinação de peixe fresco, legumes, ervas e um fio de azeite vai te conquistar já no primeiro pedaço. Além de ser muito fácil de preparar, essa receita é perfeita para quem busca uma refeição prática, nutritiva e que impressiona tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais.
Ingredientes:
- 400g de filé de peixe (como tilápia ou robalo)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 limão (suco e raspas)
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
- 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
- 1/4 xícara de cebola roxa fatiada
- Salsa fresca picada para guarnecer
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 200°C. Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o suco e as raspas de limão, o alho, o orégano, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino. Coloque os filés de peixe em uma assadeira e despeje a mistura de temperos sobre eles, garantindo que fiquem bem cobertos.
Distribua os tomates-cereja, as azeitonas e a cebola roxa ao redor do peixe na assadeira. Asse no forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e se desfaça facilmente com um garfo. Retire do forno e polvilhe com salsa fresca antes de servir.
Dica: Para um toque extra, adicione fatias de limão sobre o peixe antes de assar.
Variação: Experimente adicionar legumes como abobrinha ou pimentão à mistura para um prato ainda mais colorido e nutritivo.
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O Peixe Assado à Mediterrânea é aquele tipo de prato que une o melhor dos mundos: saudável, bonito de servir e cheio de sabor. O aroma das ervas com o frescor dos legumes realça ainda mais o sabor do peixe, e o melhor — sem complicação na cozinha.
