A peixada é um prato tradicional e muito querido em diversas regiões do Brasil. É um prato simples de preparar, mas que traz um sabor irresistível e marcante. Sua combinação de peixe com legumes e temperos frescos cria uma refeição saudável e deliciosa, perfeita para servir em almoços de família. Quando feita com amor e os ingredientes certos, a peixada tem o poder de conquistar todos à mesa.
Ingredientes da receita de peixada simples
- 3kg de postas de pintado
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de café de tempero baiano
- 1 colher de café de curry
- 1 colher de café de pimenta-do-reino
- 1 colher de café de páprica defumada
- suco de 2 limões
- sal a gosto
- 200mL de leite de coco
- 2 pimentões picados
- 1 cebola picada
- 12 dentes de alho amassados
- pimenta-de-cheiro a gosto
- 1 colher de sopa de colorau
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 tomates picados
- cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Coloque o peixe em uma bacia e tempere com azeite, limão, tempero baiano, curry, páprica defumada e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 10 minutos.
- Em uma panela grande e de fundo grosso, adicione um fio generoso de azeite e coloque o alho e a cebola para refogar.
- Quando dourar, junte os pimentões, a pimenta-de-cheiro e o colorau.
- Junte o tomate e o extrato de tomate e mexa bem.
- Entre com o peixe e misture.
- Adicione água até cobrir metade do peixe.
- Tempere com sal, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Passado esse tempo, adicione o leite de coco e ajuste o sal.
- Cozinhe por mais 5 minutos.
- Agora é só saborear essa incrível peixada simples!
Esta peixada simples e fácil de fazer é perfeita para ser servida como prato principal em um almoço ou jantar em família. Acompanhe com arroz branco soltinho e, se desejar, uma salada verde para um toque de frescor. Esse prato, além de delicioso, traz a praticidade e os sabores da culinária caseira, proporcionando uma experiência gastronômica acolhedora e repleta de afeto.
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A peixada é um prato simples, saboroso e cheio de tradição. Cada família tem sua versão, mas o segredo está em usar ingredientes frescos e temperos bem escolhidos para realçar o sabor do peixe. Essa receita é perfeita para compartilhar com os familiares em um almoço de domingo, quando todos se reúnem para desfrutar de uma refeição caseira e cheia de carinho.
