O pé de moleque é um dos doces mais tradicionais e queridos da culinária brasileira, conhecido por sua crocância e sabor único de amendoim caramelizado. Mas que tal dar um toque especial a essa receita clássica, adicionando chocolate? O pé de moleque com chocolate é uma versão que combina o sabor intenso do cacau com a doçura do caramelo e a crocância do amendoim, resultando em um doce irresistível.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 180 g de chocolate meio amargo picado
- 1 colher de manteiga ou margarina
- 3 colheres de açúcar
- 1 copo de amendoim (torrado e sem pele) picado grosseiramente
Modo de preparo:
Numa panela, misture bem o leite condensado, o chocolate, a manteiga e o açúcar. Deixe em fogo médio-alto, sempre mexendo, até que o doce comece a desgrudar do fundo da panela (como um brigadeiro quando está no ponto).
Coloque o amendoim e desligue o fogo imediatamente. Continue mexendo bastante, por cerca de 3 a 4 minutos, até que a mistura fique opaca. Despeje o doce em superfície lisa e untada, deixe esfriar um pouco e corte no formato desejado.
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Dicas e opções: Substitua o amendoim por outra fruta seca, como castanhas, nozes ou avelãs. Use colher de pau para misturar. Na hora de despejar o doce, coloque na pia ou forre uma forma com papel alumínio. Utilize um chocolate de boa qualidade, de preferência meio amargo, para equilibrar a doçura do caramelo.
O pé de moleque com chocolate é uma variação deliciosa e criativa do tradicional doce brasileiro. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode surpreender sua família e amigos com essa receita que combina a crocância do amendoim com a cremosidade do chocolate. Seja para uma festa, um café da tarde especial ou até para presentear alguém, esse doce é uma opção certeira.
