O Pavê Trufado dos Deuses é uma sobremesa irresistível, perfeita para impressionar em qualquer ocasião especial. Cremoso, sofisticado e cheio de sabor, ele combina camadas de creme, chocolate trufado e biscoitos, criando uma verdadeira explosão de sabor. Apesar da aparência elegante, essa receita é super fácil de preparar e vai deixar todos com água na boca.
Ingredientes Para o creme:
- 1 caixinha de leite condensado (395g);
- 1 e ½ caixinha de creme de leite (300g);
- 120 ml (½ xícara) de suco puro de limão ou polpa de maracujá (ou uma mistura dos dois).
Ganache:
- 2 barras pequenas de chocolate meio amargo (160g);
- ½ caixinha de creme de leite (100g).
Para a montagem:
- Biscoito de maisena ou de sua preferência;
- Suco natural de limão para umedecer os biscoitos;
- Bombons e chocolate granulado para decorar.
Modo de preparo:
1. Prepare o creme base: No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite. Acrescente o suco ou polpa escolhida e bata por cerca de 2 minutos, até obter um creme homogêneo e consistente. Reserve.
2. Faça o ganache trufado: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo para evitar que queime. Misture o creme de leite até obter um ganache liso e brilhante.
3. Monte o pavê: Espalhe uma camada fina de ganache no fundo de uma travessa. Cubra com uma camada do creme e intercale com os biscoitos previamente umedecidos no suco de limão. Repita as camadas, alternando o creme e o ganache, até finalizar com uma cobertura de ganache.
4. Decore e finalize o Pavê Trufado de Limão e Maracujá: Use bombons e chocolate granulado para decorar. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até firmar bem.
Dicas Especiais
Se quiser um toque crocante, deixe as sementes do maracujá no creme;
Para um pavê mais cremoso, use menos biscoitos e deixe espaço entre eles;
Essa sobremesa pode ser congelada por até 3 meses no freezer, perfeita para preparar com antecedência.
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O Pavê Trufado dos Deuses é uma sobremesa que realmente faz jus ao nome: cremosa, saborosa e com uma combinação perfeita de chocolate e creme. Ideal para festas, jantares ou qualquer celebração especial.
