Se existe uma sobremesa que combina sofisticação, sabor e tradição, é o pavê. E quando falamos em ceias e ocasiões especiais, o Pavê Imperial de Chocolate com Toque de Cereja surge como uma opção irresistível. Rico em camadas de sabor e com um toque especial de cerejas, ele transforma qualquer refeição em uma experiência inesquecível. Quer aprender como preparar essa sobremesa digna da realeza? Confira a receita completa e surpreenda seus convidados.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1/4 de xícara de amido de milho
- 2 xícaras de leite
- 200 gramas de chocolate branco picado
- 1 caixinha de creme de leite
- Biscoito champanhe
- Cerejas marraschino
- Calda marrasquino
- 150 gramas de chocolate ao leite para as raspas
- Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Modo de preparo
1. Preparo do Creme: Em uma panela, misture o leite condensado e o amido de milho. Acrescente o leite e mexa até dissolver completamente. Leve ao fogo médio-baixo, mexendo sempre, até ferver.
Cozinhe por mais 2 minutos após a fervura. Retire do fogo e adicione o chocolate branco picado, mexendo rapidamente até derreter. Quando o creme estiver homogêneo, acrescente o creme de leite e misture bem.
2. Montagem: Em um refratário, faça uma camada fina de creme no fundo. Adicione uma camada de biscoito champanhe umedecido com calda marrasquino. Repita as camadas de creme, biscoito e calda, intercalando com cerejas picadas. Finalize com uma camada de creme.
3. Decoração: Leve o pavê à geladeira para firmar. Enquanto isso, prepare as raspas de chocolate ao leite utilizando uma barra grande e um descascador de legumes. Após o pavê estar gelado, retire-o da geladeira e cubra com as raspas de chocolate. Adicione mais cerejas marraschino e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um toque final irresistível.
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O Pavê Imperial de Chocolate com Toque de Cereja é mais do que uma sobremesa; é uma celebração em cada garfada. Sua combinação de texturas – o crocante do biscoito, a cremosidade do chocolate e o frescor das cerejas – proporciona uma experiência única. Além disso, sua apresentação elegante transforma qualquer mesa de sobremesas em um verdadeiro banquete.
